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Pflanzenfett

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Extrem hitzestabil

GEFRO 100 % Pflanzenfett wird aus reinem Fruchtfleisch der Palmfrucht, nach neuesten wissenschaftlichen und technischen Erkenntnissen, veredelt und verarbeitet. Es eignet sich besonders gut zum Frittieren. Die ideale Anwendungstemperatur liegt bei 170 bis 175 °C, die Temperatur sollte nicht unter 140 °C sinken.

Übrigens: Mit dem ernährungsphysiologisch guten Fettsäurespektrum ist unser GEFRO Brat- & Frittieröl eine gute Alternative zum herkömmlichen GEFRO 100% Pflanzenfett, das im Vergleich einen höheren Anteil an gesättigten Fettsäuren enthält.

(Das Set ist nicht zusätzlich rabattfähig)

Geschmacksneutral und frei von Farb- und Konservierungsstoffen

Tipps zum schmackhaften und bekömmlichen Frittieren:

  • Erneuern Sie das Fett rechtzeitig
  • Sieben Sie Speisereste und Schwebeteilchen heraus
  • Bei richtiger Anwendung ist Ihr Frittierfett nicht überhitzt und kann noch gut in der Pfanne verwendet werden

Und noch ein Tipp: GEFRO 100% Pflanzenfett Butter vorziehen. Das spart in der Regel 20% Fett gegenüber der herkömmlichen Menge. Auch beim Backen ist das gut verträgliche GEFRO 100% Pflanzenfett eine willkommene Abwechslung zu herkömmlichem Fett bzw. Butter oder Margarine.

Dieses Speisefett eignet sich ganz besonders zum Braten, Frittieren und Backen. Gerade bei hohen Temperaturen zeichnet es sich dadurch aus, dass es nicht anfängt zu spritzen, zu rauchen oder zu verbrennen. Der Rauchpunkt liegt bei 220°C. Es ist geschmacksneutral und frei von Farb- und Konservierungsstoffen. Mehrmaliges Erhitzen, Abkühlen und Umgießen ist ohne Qualitätsverlust möglich.

Im praktischen Eimerchen mit wiederverschließbarem Deckel ist GEFRO 100% Pflanzenfett lange haltbar.

GEFRO setzt sich für einen RSPO-zertifizierten, nachhaltigen Anbau von Palmöl ein.

RSPO Segregated bedeutet:

Das Palmöl aus zertifiziert nachhaltigem Anbau wird entlang der gesamten Lieferkette getrennt verarbeitet, im Produkt befindet sich ausschließlich RSPO-zertifiziertes Palmöl aus nachhaltigem Anbau.

Darüberhinaus garantiert das RSPO-Label folgende Mindeststandards:

  • Keine Rodung von Primärwäldern und ökologisch wertvollen Waldflächen für Plantagen
  • Schutz gefährdeter Tier- und Pflanzenarten auf der Plantage
  • Schutz von Wasser, Boden und Luft (das bedeutet unter anderem: kein Abbrennen von Wald)
  • Einhaltung gesetzlicher Regelungen, darunter Landnutzungs- und Eigentumsrechte
  • Keine Kinderarbeit, dafür Bildungsangebote für die auf der Plantage lebenden Kinder
  • Einbindung und Förderung von Kleinbauern
  • Kontrolle der Plantagen durch unabhängige, autorisierte Prüfer

Das sagen unsere Kunden

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