Leckere Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse

Kartoffeln und Gemüse sind echte Multitalente in der Küche. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu fast jedem Gericht, überzeugen aber genauso als eigenständige Mahlzeit – auch in kreativer Kombination miteinander. Entdecke hier leckere Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse, die Abwechslung auf Deinen Teller bringen und einfach zuzubereiten sind.

Ob knusprige Bratkartoffeln, aromatisches Ratatouille oder ausgefallenere Rezeptideen: Hier findest Du Gerichte mit Fleisch und Fisch ebenso wie zahlreiche vegane und vegetarische Rezepte. Lass Dich inspirieren und genieße die Vielfalt von Kartoffeln und Gemüse – für jeden Geschmack und jeden Anlass. 🥔🥕

Veggie Pflanzerl mit knusprigen Süßkartoffeln-Pommes und Kräuterquark

Big Burger classic

Bifteki mit Kartoffel-Wedges und griechischem Salat

Provenzalische Tomaten mit Schweinemedaillons und Kartoffelschiffchen

Frischer Kräuterquark mit Bratkartoffeln

Provencalisches Zucchinigratin

Mediterraner Bolognese-Auflauf

Griechische Moussaka

Ungarisches Veggie-Gulasch

Süßkartoffeln aus dem Ofen mit Kokos-Tomatensoße

Würzige Bratkartoffeln mit Kräuterjoghurt

Knusprige Kartoffelschiffchen mit Mexico-Dip

Minutenschnitzel vom Hühnchen mit mediterranem Gemüse

Hähnchenkeule aus dem Ofen mit Zitronen-Joghurt-Dip und Mais-Pommes

Überbackene Paprika mit Gulasch

Süddeutscher Kartoffelsalat mit Brühe

Gefüllte Ofenpaprika mit Chili sin Carne

Gekühlte Paprika-Gazpacho Andaluz

Basilikum-Nuss-Risotto in der Paprika mit Pesto Rosso

Basilikum-Nuss-Risotto mit Hähnchenbrust in Samenkruste und Lauch

Sommerliches Risotto mit Pilzen, Paprika, Zuckerschoten und Chorizo

Mediterran gefüllte Zucchini

Lachsfilet in Samen-Mix-Meerrettichkruste mit Grünspargel und Sauce Hollandaise

Bunte Rübchen-Wedges mit Omega-Samen-Mix und Kräuterdip

Gebratene Herbstpilze mit Apfel und Kartoffelstampf

Herbstlicher Nüsslisalat mit Wurzelgemüse und Ziegenkäse

Blumenkohl in Nuss-Vinaigrette mit Himbeeren

Ricotta-Parmesantörtchen mit Kirschtomaten

Gebratene Riesenchampignons mit Avocado und Tomatenvinaigrette

Sommerliche Pasta mit Auberginen-Tomatensugo

Rote Beete-Salat mit Steinpilzen und Pfirsichen

Gegrillte Süßkartoffeln mit Kirsch-Macadamia-Salsa

Indische Hähnchenspieße mit Salat von gegrilltem Kräutergemüse

Salat von gegrilltem Blumenkohl in Avocado-Tomatenvinaigrette

Gebratene Schupfnudeln mit Spargel-Pfifferlingfrikassee

Grünes Spargelgemüse mit Ofenkartoffeln

Pfannkuchen mit Pfifferlingen, Spargel und Kräuterhollandaise

Spargel-Rucola-Salat mit Ofentomaten und Pinienkernen

Spargel-Pilzragout mit Kartoffelrösti

Frühlings-Champignon-Gazpacho mit Kabanos und Knoblauchcroûtons

Gefüllte Avocado mit Frischkäse, Frühlingszwiebeln und Krabben

Knusprige Mini-Gemüsestrudel mit Bärlauchsoße

Warme Karotten-Curry-Muffins mit Champignons

Lammsteaks mit jungem Zucchini-Spinatgemüse

Lamm-Kartoffelragout mit jungem Gemüse

Bunter Tofu-Gemüseeintopf

Kartoffel-Kichererbseneintopf mit Chili-Kräuteröl

Spinatcremesuppe mit gerösteten Kartoffeln

Gefüllte Kartoffelklöße mit glasiertem Wintergemüse

Kohlrouladen mit Ricottafüllung in Preiselbeer-Maronensoße

Wurzelgemüsecremesuppe mit knuspriger Petersilie

Kartoffelsuppe mit Champignons und Käsesticks

Kohlrabi-Kräutersuppe

Lauchcremesuppe mit gerösteten Kartoffeln und Feta

Grünkohl-Karottensuppe mit Kartoffeln

Gemüsecremesuppe mit Pastinaken und überbackenem Zwiebelbrot

Erbsen-Lauchsuppe mit Speckklößchen

Schwarzwurzel-Schmandtarte mit Haselnüssen

Steckrüben-Petersilien-Eintopf

Zucchinispaghetti mit Hackfleischsugo

Rahmspinat mit Korn- & Lauch-Bratlingen

Cremiges Graupenrisotto mit Wurzelgemüse und Pilzen

Veganes Pfeffersteak mit Bratkartoffelsalat

Kohlrouladen mit Karotten und Bergkäse gefüllt

Sellerieschnitzel mit Feldsalat und Zitronenremoulade

Brezenknödel auf herbstlichem Wirsing-Kartoffelgemüse

Zucchini-Kartoffelwaffeln mit Schweinemedaillon in Zitronensoße

Zucchini-Kartoffelpuffer mit Tomaten-Chili-Quark

Parmesanfrikadellen mit Ofengemüse

Ochsenherztomaten mit Mozzarella gefüllt

Kohlrabi-Piccata auf Kirschtomatensoße

Spaghetti Aglio e Olio mit Pecorino-Auberginen

Grüner Spargel mit Parmaschinken und Zitronen-Himbeer-Couscous

Spargelragout mit Parmesanküchlein

Veganes Spargel-Radieschen-Gemüse mit Kräuterkartoffeln

Spargel-Kartoffelpfanne mit Speck und Ei

Bunte Gemüse-Spaghetti mit gezupftem Lachs

Kalbsschnitzel mit knuspriger Funghi-Panade auf Gemüseragout

Frittierte Eier mit Spargel in Kräuter-Vinaigrette

Gebratene Schweinefiletmedaillons mit Kartoffel-Mozzarella-Salat

Gebratener grüner Spargel mit Kalbspicatta

Gebratenes Sommergemüse mit Kräuter-Joghurt-Dip und Rosmarinkartoffeln

Gewürzhähnchen auf gebratenen Tomaten mit Avocadodressing

Grünkernbratlinge mit Möhren-Weißkohlsalat

Lachsfilet in der Kartoffelkruste im Zitronen-Olivensud

Puten-Kebabspieße mit Mangosalsa

Vegane Tofu-Kichererbsen-Bällchen mit Mango-Kohlrabisalat

Pilzsalat mit Kartoffeltörtchen

Maccaroni mit Bohnen-Carbonara

Blätterteigtörtchen mit Schafskäse und marinierten Tomaten

Kartoffel-Brunnenkressesuppe mit Joghurt

Wrap mit veganem Chili con Carne

Gegrillte Gemüsespieße mit Tomaten-Paprikasalsa

Pochiertes Ei auf Kohlrabi-Erbsenpüree

Zanderfilet auf Kürbis-Linsengemüse

Toskanischer Bohneneintopf mit Steinpilzen

Suppe von dicken Bohnen und Petersilie mit Schmand

Linsen-Paprikasalat mit Rindfleischschnitzel

Seelachs-Brokkoli-Gratin

Zucchinifrikadellen mit Lauchsalat in Tomatendressing

Kalbsschnitzel mit warmem Radieschen-Zucchinisalat

Grüner Salat mit gebackenem Schafskäse und Paprika in Tomatendressing

Schafskäsesalat mit Artischocken

Pilztatar auf Rucola-Tomatensalat

Kabeljau mit Blumenkohl-Petersiliencreme und grünem Spargel

Gebratener Sesamtofu mit süß-saurer Mangosoße

Auberginen-Fischröllchen in Tomatensoße

Wirsing mit Gemüse-Linsen gefüllt

Schwarzwurzelgratin mit Kräuter-Haselnusskruste

Spaghetti-Nester mit Speck, Auberginen und Rucola

Warmer Nudelsalat mit Rettich und Radieschen

Bandnudeln mit geröstetem Blumenkohl und GEFRO Pesto Rosso

Lauchnudeln mit Cashewkernen und Hähnchenbrust

Pasta mit grünen Bohnen und Tomaten

Tomaten-Minestrone

Bandnudeln mit Spargel in Parmesan-Kräutersoße

Ziegenkäse mit Avocado-Tomaten-Ragout

Vegetarisches Gemüsetatar mit Rucola

Gebratene Polenta auf winterlichem Schmorgemüse

Süßkartoffelpüree mit Kürbiskernen und gebratenem Chicorée

Bandnudeln mit Salbei, Kürbis und Maronen

Tomatensuppe mit Pasta und Kartoffeln

Lachsspieße auf gebratenem Fenchel mit Ofentomaten

Tomatenpizza mit Basilikumöl

Rote Beete-Risotto mit Feta und Rosmarinöl

Rhabarber-Mandel-Küchlein

Tomaten-Rosmarin-Muffins

Rhabarber-Crumble mit Vanilleeis

Zander-Kartoffelgratin

Steinbeißer auf provenzalische Art

Lachsfilet auf Curry-Mango-Wirsing

Lachsfilet in der Kartoffelkruste mit Zucchini-Olivensud

Gebratene Scholle mit Senfhollandaise und Brokkoli

Lachsforelle auf Rahmlauch mit Kartoffelstampf

Seeteufelfilet auf Kartoffel-Wirsing

Lachs mit Kräuterkruste auf warmem Gemüsesalat

Gegriller Lachs mit Mango

Heilbuttfilet und Gemüse im Papier gegart

Seelachsfilet mit gebratenem Kopfsalat

Doradenfilet auf Spargel mit Zitronenhollandaise

Vegane Zucchini-Frühlingschampignon-Lasagne

Veganer Bulgur-Gemüsesalat mit Granatapfel

Falafel mit marinierten Zwiebeln

Avocado-Artischockencreme auf Reiswaffeln

Veganes Grillgemüse in der Folie

Bandnudeln mit Spargel und GEFRO Pesto Funghi

Gerstenrisotto mit Spargel

Kokossuppe mit grünem Spargel

Mediterraner Spargelsalat

Spargel-Tartes mit GEFRO Pesto Rosso

Süßkartoffelrösti mit Ziegenkäse und Rucola

Gegrillte Paprika mit Couscous und Feta

Halloumi-Kartoffelspieß mit scharfem Tomatendip

Gegrillter Tofu auf Avocado-Tomatensalat

Gegrillte Riesenchampignons mit Brie überbacken und Preiselbeerdip

Gemüseallerlei mit Schupfnudeln und Kräutersoße

Gegrillte Zucchiniküchle mit Zitronen-Zaziki

Maronibraten auf Rahmwirsing

Gewürzlachs auf Kartoffel-Spitzkohl

Rote-Beete-Carpaccio mit Feldsalat

Käse-Knusperrösti mit Apfel-Feldsalat

Kasnocken auf Lauchgemüse

Vollkornpappardelle mit Steinpilzen und gebratenem Wirsing

Röstkartoffeln mit Pilzen und Spinat-Gorgonzola-Soße

Curry von roten Linsen und Kürbis

Zitronenhuhn mit Ziegenkäse und grünen Gemüsenudeln

Entenbrust auf Orangen-Lauchgemüse mit Kartoffelstampf

Putenbraten mit Cranberrysauce und Speckwirsing

Balsamicohühnchen mit Basilikum-Erbsen-Couscous

Spitzkohlstrudel mit Rindfleisch und Jägersoße

Kokoshühnchen mit Kürbis-Kartoffelstampf

Kalbsragout mit Kräutermöhrchen

Bärlauchbratwurst mit karamellisiertem Zwiebel-Kartoffelsalat

Fleischbällchen mit Rosmarin gebraten in Tomatensugo

Schweinerücken mit Rosmarin gegart auf Honig-Radicchio

Lammsteak mit Tomaten-Oliven-Polenta

Gegrillte Curry-Hähnchenbrust mit fruchtigem Reissalat

Hähnchenschnitzel mit Steinpilzen und Maronen

Steaksticks mit Currykartoffeln

Asiatischer Reissalat mit Zuckerschoten und Garnelen

Wirsing mit Spätzle

Gemüselinsen mit Spätzle

Maccaroni-Auflauf mit Steinpilzen, Chorizo und Mozzarella

Spaghetti mit Pfifferlingen, Lauch und Speck

Pasta mit Kürbisbolognese

Spaghetti mit Erbsen und Garnelen

Spinat-Frittata mit Schinken und Mozzarella

Frühlingsrisotto mit Zuckerschoten und jungen Möhren

Marinierte Putensteaks mit Zucchini-Champignon-Spieß

Mexikanischer Kartoffelauflauf

Karotten-Kartoffelgratin mit Gorgonzola

Kohlrabi-Kartoffelgratin mit Kalbfleisch

Bunter Gemüseauflauf mit Sauerrahm-Lauchcreme

Ofenrösti mit Preiselbeerkompott

Kohlrabi mit Brätfüllung

Frühlingsrollen mit Gemüse und Hackfleisch

Feiner Gemüseteller mit Schweinemedaillons in Weinrahmsoße

Gemüse Ragout mit Lachs

Kartoffel-Gnocchi

Gebratene Paprikapolenta mit Schafskäse auf Lauchzwiebel- Tomatensugo

Möhrenrösti mit Ingwer-Orangen-Quark

Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch-Feigen-Risotto

Feurige Knoblauch-Spaghetti mit überbackenen Auberginen

Spargel-Ricotta-Tartes

Mandel-Broccoli mit Allgäuer Käsesoße und Petersilienkartoffeln

Ofenkartoffeln mit Kressequark und Schmortomaten

Spitzpaprika mit Ziegenkäse-Couscous und Lauchsoße

Auberginentörtchen mit Tofu

Auberginenröllchen mit Knoblauch-Kräuterdip

Bulgur-Tomate mit Gremolata

Artischocken auf Safransoße

Ofenkartoffeln mit Gemüse-Specksoße

Putenfricassee mit Erbsen und Champignons

Kabeljaufilet und Frühlingsgemüse im Papier gegart

Zucchinicarpaccio mit Kräutercreme und Kresse

Tomaten-Quiche mit Bärlauch

Karotten-Spinatsalat mit Roastbeef und Frühlingskräutercreme

Kräuter-Lauch-Cremesuppe mit Speck und roter Beete

Knusprige Spargel-Schinken-Stangen

Spargel mit gratinierten Schinkenpfannkuchen

Gegrillte Hähnchenbrust auf Radieschen-Rauke-Salat

Broccoli in Curry-Mandelsoße

Zucchinischnitzel mit Kräuterquark und Mais-Tomatensalat

Grüner Spargel in Tomaten-Zwiebel-Marinade

Gratinierter Spargel mit Pfeffer-Hollandaise

Kartoffelpfannkuchen mit Pfifferlingragout

Gnocci-Salat mit Lachs

Möhren-Lauchgemüse mit Kürbiskernöl

Orientalischer Linseneintopf mit Merguez

Grilltomate mit Ziegenkäse und Gewürz-Pfeffer

Kartoffelpizza mit Sauerrahm

Gebackene Zucchini auf Rote Beete mit Rucola

Griessnocken mit Kürbissoße

Kartoffelgnocchi in Allgäuer Bergkäsesoße mit Lauch und Pfifferlingen

Seeteufelragout mit grünem Spargel und Champignons

Semmelknödel mit Schnittlauchschwammerln

Fenchel in Tomatensoße geschmort

Cremiges Kartoffelgratin mit Paprika

Rumpsteak mit Aprikosen-Tomaten-Salsa und Knoblauch-Kartoffelpüree

Kürbispfanne mit Fenchel

Ratatouille auf Spaghetti

Pikante Kohlrouladen

Kokos-Blumenkohlcurry

Schwarzwurzelragout mit Äpfeln und Schinken

Gratinierter Spargel mit Sauce Hollandaise und Ziegenkäse

Gratinierte Gemüsepolenta mit Pilzsoße

Lauchpuffer mit Artischocken und Paprika

Zucchini-Schafskäse-Küchle auf Kürbis-Minzsoße

Mangold-Hackfleischröllchen mit Rosmarinkartoffeln

Schupfnudel-Pilzpfanne mit Sauerrahm

Quiche mit Karotten und Petersilienwurzeln

Gefüllte Avocado mit Kräuterfrischkäse und Krabben

Pilzeintopf mit Linsen

Rote Beete-Lauchcremesuppe mit Apfel

Frühlingsminestrone mit Pesto Verde

Blumenkohlcremesuppe mit Schnittlauch und Makrelen-Croûtons

Kohlrabisuppe mit Pesto Verde

Linsen-Spinatsalat mit Lammkoteletts

Tofu-Erdnuss-Burger auf Lauch-Karotten

Asiatischer Hühner-Gemüsetopf

Frischkäsestrudel mit Rindfleisch und Spitzkohl

Schafskäse mit Oliven und Tomaten in der Folie gegrillt

Marinierter Grill-Tofu mit asiatischem Sprossengemüse

Gebratener Spitzkohl mit Sellerie-Kartoffelstampf und Pfefferjus

Gegrillter grüner Spargel mit Gorgonzolasoße

Gegrilltes Lamm mit Zucchini, Feta und Kräutern

Karottenkuchen mit Frischkäseglasur

Spinat-Topfen-Gnocchi auf warmem Tomatensalat

Tofuspieße mit Chili-Honig-Mais

Tofu-Bratwurstspieß mit Meerrettich-Senfdip

Gratinierte Gnocchi mit Walnuss-Waldpilzragout

Kürbis-Kartoffel-Tortilla mit Feldsalat

Vollkorn-Flammkuchen mit Kürbis und roten Zwiebeln

Allgäuer Krautrösti

Karotten-Honig-Cupcakes

Vegane Grillpolenta mit gefüllten Champignons

Rehrückenfilet auf Rahmkohlrabi mit Balsamico-Brombeersoße

Gegrillter Gemüse-Süßkartoffelspieß mit Kräutersoße

Kerbelkartoffeln mit Kohlrabi-Zuckerschotenragout

Karottenwaffeln mit Frühlingsquark

Gewokte Pilze mit Frühlingslauch und jungen Karotten

Frühlingsgemüsetarte mit Bärlauch

Spitzkohl-Rouladen mit jungen Karotten und Bergkäse gefüllt

Wirsingrisotto mit Maronen und Speck

Wirsingkartoffelauflauf mit Bratwurst

Gefüllte Gemüsezwiebeln mit Apfel-Kartoffelpüree

Spargel-Pfifferling-Ragout mit Kalbssteak

Gebratener Gemüsespieß mit Mandel-Couscous

Gefüllte Kohlrabi mit orientalischem Reis

Veganer Mexiko-Burger

Bandnudeln mit Möhren, Erbsen und Ricotta

Paprika-Rhabarbersuppe

Karotten-Currysuppe mit Koriander

Schwarzwurzel-Pilzcremesuppe mit Zimtcroûtons

Spargel-Bärlauch-Suppe mit Lachs

Tomatensuppe mit Ratatouille

Muschelsuppe mit Safran

Pilzeintopf mit Chorizo und Pesto-Baguette

Petersilienwurzelsuppe mit Petersilienöl

Kohlrabi-Kerbelsuppe

Klarer Kürbiseintopf mit Kartoffeln und Wienerle

Kürbis-Orangen-Suppe mit Hähnchenspieß

Kartoffel-Knoblauchsuppe mit Specksticks

Cremige Paprikasuppe mit Rhabarber

Lauch-Pimento Cremesuppe mit Garnelen

Bananen-Currysuppe mit Koriander

Kartoffel-Mangold-Cremesuppe mit gerösteten Pilzen

Italienische Kartoffelsuppe

Spinatsalat mit verlorenen Eiern

Gegrillte Zucchini mit Ziegenkäse

Kartoffelsalat mit grünen Bohnen und Pfifferlingen

Vegiburger mit Kräuterschmand

Lauwarmer Kürbissalat mit Pilzen

Sellerieschnitzel auf Salat von jungen Karotten in Sesamdressing

Bratkartoffel-Eiersalat mit Forellenfilet

Vegane Tomaten-Auberginen-Bruschetta

Pizzakartoffeln mit Mozzarella und Salami