Brotsalat mit gegrillten Knoblauchgarnelen

Brotsalat mit gegrillten Garnelen

1️⃣ Brot und Gemüse vorbereiten:

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

300 g Ciabatta-Brot in grobe Würfel schneiden oder zupfen.

4 Knoblauchzehen mit einem Messerrücken leicht andrücken.

Die Brotwürfel, den Knoblauch und 300 g Kirschtomaten in eine Auflaufform geben.

Mit 2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra beträufeln, gut vermengen und ca. 20 Minuten im Ofen goldbraun rösten.

2️⃣ Brotsalat verfeinern:

Die Blätter von frischen Basilikumzweigen zupfen.

Den warmen Brotsalat aus dem Ofen nehmen und die Basilikumblätter untermischen.

Mit 1 TL Zitronensaft, 2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra und GEFRO Salatwürze abschmecken.

3️⃣ Garnelen vorbereiten:

Die Knoblauchzehen aus der Auflaufform schälen und zusammen mit 12 küchenfertigen Riesengarnelen in eine Schüssel geben.

Mit 1 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra und etwas GEFRO Gewürz-Pfeffer würzen.

Die Garnelen auf Spieße stecken.

4️⃣ Grillen:

Die Garnelenspieße auf den Grill legen und von jeder Seite etwa

3 Minuten grillen, bis sie rosa und leicht knusprig sind.

5️⃣ Anrichten:

Die Garnelenspieße auf Tellern anrichten und den aromatischen Brotsalat dazu servieren.

📌 Tipps & Varianten:

💡 Tipp: Ein Spritzer frischer Zitronensaft über den Garnelen sorgt für noch mehr Frische.

🍅 Variante: Statt Kirschtomaten können auch halbierte, gegrillte Paprikaschoten oder gebratene Zucchinischeiben verwendet werden – das bringt Farbe und Abwechslung auf den Teller.

🔥 Nicht vergessen: Die Brotwürfel nur so lange backen, bis sie außen knusprig, aber innen noch leicht weich sind – das macht den Salat besonders lecker.