Soße zu Braten: Bratensoße für Gerichte mit und ohne Fleisch
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Bratensoße schnell gemacht und super lecker
Mit GEFRO Soße zu Braten können Sie Ihre Bratensoßen wunderbar abschmecken, verlängern und binden oder eine eigenständige kräftige, dunkle Soße “zaubern”. Im Nu gelingt eine schmackhafte Soße mit wenig Fett. GEFRO Soße zu Braten passt auch ideal zu Steaks und Co. Und auch ohne Bratenfond lässt sich eine köstliche dunkle Soße kreieren: Bereits ein Schuss Rotwein und ein Hauch Knoblauch wirken Wunder.
Für mehr lösliche Ballaststoffe in der Soße sorgt Inulin, eine Stärkeart aus dem Pflanzenreich. Anders als die klassischen Stärkearten wie Kartoffel- oder Maisstärke, zählt Inulin nicht zu den Kohlenhydraten, sondern zu den löslichen Ballaststoffen.
Gleich Bratensoße bestellen und ausprobieren!
Zubereitung
Als selbständige Soße:
- In 1/4 Liter warmes Wasser einen gehäuften EL (25 g) mit dem Schneebesen einrühren.
- Kurz aufkochen, fertig ist Ihre Soße zu Braten.
TIPP: Nehmen Sie teilweise Milch (z.B. fettarme H-Milch oder eine pflanzliche Alternative) statt Wasser. Je mehr Milch Sie nehmen, desto sahniger wird die Bratensoße.
Zum Verlängern, Binden, Würzen der Bratensoße:
- Vorhandene Soße mit Wasser oder Milch auffüllen, entsprechende Menge GEFRO Bratensoße mit dem Schneebesen einrühren, kurz aufkochen.
ohne
Gentechnik
ohne Farb- und
Konservierungsstoffe
ohne
zugesetzte Aromen
frei von
gehärteten Fetten
Leckere Bratensoßen vollenden den Genuss
Eine gute Soße ist eine Bereicherung für jedes Gericht und es gibt Gegenden in denen ohne Soße gar nichts geht – denken wir nur an die Schwaben und ihre „Spätzle mit Soß’“ oder die bekannte „Frankfotter Grie Soß“ (Original Frankfurter Grüne Soße), eine kalte, grüne Kräutersoße, die es zu Fleisch, Fisch, kaltem Braten, Pell- oder Salzkartoffeln gibt.
Aus Frankreich stammt die allseits bekannte „Jus“ (wörtliche Bedeutung: Saft). Gemeint ist damit ein Bratensaft oder eine kräftige Brühe, zubereitet aus Fleisch, Geflügel oder Wild und mit Gemüsen und Kräutern, wie z. B. Karotten oder Thymian, verfeinert. Diese Jus dient häufig als Grundlage für leckere Soßen-Variationen. International bekannte Steaksaucen wie Sauce Bordelaise oder Sauce Chateaubriand sind berühmte Vertreter köstlicher dunkler Soßen, basierend auf Kalbsjus. Alternativ zur Kalbsjus kann auch Geflügeljus verwendet werden.
Wenn Sie keine selbstgemachte Jus zur Hand haben, bereiten Sie mit GEFRO Soße zu Braten in Windeseile eine geschmackvolle, eigenständige dunkle Bratensoße auf pflanzlicher Basis oder binden bzw. würzen und verlängern eine vorhandene Soße. Von großem Vorteil hierbei ist, dass der Geschmack des vorhandenen Bratenfonds erhalten bleibt und nicht überlagert wird.
Vegetarische und glutenfreie Bratensoße - einfach köstlich!
Frei von tierischen Fetten und ohne Fleischextrakte liegt die pikante GEFRO Soße zu Braten voll im Trend. Mit lediglich 0,4 g Fett pro 100 ml Soße und nur 29 kcal pro 10 g Pulver überzeugt die Bratensoße von GEFRO auf ganzer Linie!
Der gute Geschmack der köstlichen GEFRO Soße zu Braten macht aus Soßenmuffeln echte Soßenfans. Mit den vielseitigen Möglichkeiten des kreativen Abschmeckens dieser köstlichen Soße, ob pikant oder mild, mit Wein, Rahm, Zwiebeln oder Pilzen kommt jede Menge Genuss in der Soßenküche auf. Mit der pflanzlichen GEFRO Soße zu Braten sind Sie geschmacklich nicht festgelegt. Der vorhandene Bratenfond kommt voll zur Geltung. Ihrer Fantasie und Kochkunst sind keine Grenzen gesetzt!
Probieren Sie es aus: Noch nie war es so einfach, Bratensoße zu machen!
TIPP: Eine Bratensoße darf ruhig etwas dickflüssiger sein, daher empfehlen wir bei der Zubereitung Milch (z.B. fettarme H-Milch oder eine pflanzliche Alternative) anstatt Wasser zu verwenden – so entsteht eine Bratensoße mit schön sämiger Konsistenz. Oder Sie lassen die Soße einreduzieren, das heißt die Flüssigkeit wird verkocht, so lange bis eine sämige Konsistenz entsteht.
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