Allgäuer Gerstelsuppe: traditionell, cremig & ideal für den Winter
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Mit Ballaststoffen
Mit Protein
Fettarm
Ohne zugesetzte Aromen
Ohne Farb- und Konservierungsstoffe
Die köstliche Wintersuppe aus dem Allgäu – samtig, aromatisch und voller Tradition
Wenn draußen die Kälte stärker wird und die Welt ein wenig stiller klingt, entfaltet die GEFRO Allgäuer Gerstelsuppe das behagliche Gefühl echter Alpenküche. Bereits ihr erster Duft erinnert an knisternde Hüttenabende, an vertraute Wärme und an diese besondere Ruhe, die Dich tief durchatmen lässt – ein echter Seelenwärmer für Herz und Sinne.
Herzhaft abgestimmt – Gerstengraupen, Gemüse & feine Würze
Mit 36 % Gerstengraupen und feinem Dinkelmehl schenkt Dir diese Allgäuer Spezialität ein authentisches Aroma, das seit Generationen Teil der bodenständigen Alltagsküche im Alpenraum ist.
Die harmonische Mischung aus Zwiebeln, Karotten, feinen Kräutern und einem Hauch Rauchsalz verleiht der Suppe natürliche Tiefe und unterstreicht ihren traditionellen Charakter. Beim Kochen entsteht eine angenehm vollmundige Gerstensuppe, deren runder Geschmack die kraftvolle Basis der Rollgerste Suppe perfekt hervorhebt.
Schneller Genuss: In 5 Minuten zur köstlichen Gerstelsuppe
Die Zubereitung gelingt mühelos – für einen rundum gelingsicheren Suppengenuss, der wunderbar cremig bleibt.
Drei Esslöffel in einen halben Liter Wasser einrühren, aufkochen und etwa fünf Minuten leicht köcheln lassen. Für eine besonders sahnige Note kannst Du einen Teil des Wassers durch Milch oder eine pflanzliche Alternative ersetzen – je mehr Milch, desto geschmeidiger das Ergebnis.
Lass die Graupensuppe nach dem Kochen kurz bei geringer Hitze ziehen, damit sich der Geschmack noch besser entfalten und die Rollgerste optimal quellen kann.
So entsteht eine wärmende Mahlzeit, die an kalten Tagen guttut ‒ einfach zubereitet, herzhaft im Geschmack.
Ganz nach Deinem Geschmack – von vegetarisch bis herzhaft
Jeder Löffel schmeckt rund, voll und wunderbar bodenständig. Und weil sich die Suppe wunderbar variieren lässt, kannst Du sie ganz nach Deinem Geschmack verfeinern.
Ein kleiner Tipp aus der Allgäuer Küche ist, die Gerstensuppe mit Speck zu verfeinern, was herrliche Tiefe und Wärme verleiht. Alternativ bringen frische Kräuter oder geriebener Käse eine milde und abgerundete Note auf den Tisch. Ob rustikal, vegetarisch oder herzhaft – jede Version trägt ein Stück Allgäu in sich.
Mehr als Suppe – Genussideen für Allgäuer Wohlfühlgerichte
Die GEFRO Allgäuer Gerstelsuppe ist viel vielseitiger, als man denkt: Ihre kernige Rollgerste, die fein abgestimmte Würze und das vollmundige Aroma machen sie zur perfekten Basis für Pfannengerichte, Eintöpfe oder aromatische Saucen.
Das sind unsere liebsten Rezeptideen für noch mehr Gerstelgenuss:
Gerstelsuppe „Alpen-Style“ mit Wurzelgemüse
Wintergemüse trifft auf klassische Graupensuppe – ein einfaches Rezept für die schnelle Alltagsküche.
Allgäuer Gerstelsuppen-Risotto mit Steinpilz & Bergkäse
Die raffinierte vegetarische Risotto-Kombination: kernige Rollgerste trifft auf würzigen Alpenkäse.
Herzhafte Spätzle-Pfanne „Allgäuer Art“
Schnelles Pfannengericht für die ganze Familie – die perfekte Kombination aus zwei Allgäuer Klassikern.
Semmelknödel mit Pilz-Graupen-Rahmsoße
Suppe mal anders: So kreierst Du ein deftiges Hauptgericht, bei dem die würzige Graupen-Note perfekt mit fluffigen Semmelknödeln harmoniert.
Wie bereite ich die Allgäuer Gerstensuppe richtig zu?
Die Zubereitung ist ganz einfach: Drei Esslöffel der Mischung in 500 ml Wasser einrühren, aufkochen und etwa fünf Minuten leicht köcheln lassen.
Ist die Allgäuer Gerstensuppe vegetarisch?
Ja, die Allgäuer Gerstelsuppe ist vegetarisch. Sie eignet sich hervorragend als herzhafte, fleischlose Mahlzeit und kann je nach Geschmack individuell ergänzt werden.
Wird die Gerstelsuppe besonders cremig?
Ja. Durch den hohen Anteil an Gerstengraupen und Dinkelmehl entsteht beim Kochen eine angenehm sämige Konsistenz. Für eine noch sahnigere Variante kann ein Teil des Wassers durch Milch oder eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
Kann ich die Gerstelsuppe nach Belieben verfeinern?
Absolut. Klassisch passt sie gut zu Speckwürfeln oder Wienerle. Vegetarisch lässt sie sich wunderbar mit frischen Kräutern, geriebenem Käse, Gemüse oder einem Schuss Sahne variieren.
Kann ich die Suppe als Basis für Eintöpfe verwenden?
Ja, sie eignet sich hervorragend als Grundlage für herzhafte Wintereintöpfe mit Gemüse oder Fleisch.
Ist die Allgäuer Gerstelsuppe nur saisonal erhältlich?
Die Allgäuer Gerstelsuppe ist ein beliebter Klassiker und zeitweise saisonal verfügbar. Wenn sie erhältlich ist, lohnt es sich, rechtzeitig einen Vorrat anzulegen – nur solange der Vorrat reicht.
Wie viel Portionen ergeben eine Dose?
Eine Dose GEFRO Allgäuer Gerstelsuppe reicht für etwa 20 Portionen.
Wie lange ist die Suppe haltbar?
Die Gerstelsuppe ist mindestens 12 Monate haltbar.
