Zutaten-Lexikon

Hefeextrakt ist eine natürliche aus Hefe hergestellte Zutat. In der Zutatenliste wird Hefeextrakt teilweise auch als „natürliches Aroma“ gelistet. Diese Kennzeichnung entspricht dem Europäischen Lebensmittelgesetz.

Hefeextrakt - Natürlicher Geschmacksunterstützer

Was ist Hefeextrakt?

Wonach schmeckt Hefeextrakt?

Hefeextrakt hat einen würzigen Geschmack, vergleichbar mit Bouillon und wird daher zumeist als Zutat in herzhaften Lebensmitteln verwendet. Als natürliche Zutat fügt Hefeextrakt Geschmack hinzu und unterstützt zugleich den Eigengeschmack.

Woraus besteht Hefeextrakt?

Hefeextrakt ist eine Mischung verschiedener Aminosäuren, Kohlenhydrate, Vitaminen und Mineralien. Es enthält wie Tomaten, Erbsen, Pilze und Käse von Natur aus Glutamat.

Wirkung und Anwendung von Hefeextrakt

In der Küche:Hefeextrakt wird in den meisten im Supermarkt erhältlichen Produkten verwendet. Viele beliebte Soßen, Bouillons, Suppen, Fleischgerichte und herzhafte Snacks werden mit Hefeextrakt verfeinert.

Hefeextrakt ist in folgenden GEFRO-Produkten enthalten:

GEFRO-Produkte mit Hefeextrakt

Gemüse Cremesuppe

Cremig & Würzig mit besonders viel Gemüse

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2,15 €L

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Kürbiscremesuppe

Cremiger Kürbis mit Ingwer für herzhafte Suppengerichte

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1,94 €L

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Lauchcremesuppe

Mit Kartoffeln für herzhafte Suppengerichte

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2,36 €L

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Dose GEFRO Klassik Soße zu Braten, Würzmischung für braune Bratensoße mit Gewürzen und Gemüseabbildungen

Kartoffelpüree, grüne Bohnen und Fleisch auf einem Teller, dazu braune Soße frisch aus einer Kanne eingegossen

Bestseller

Soße zu Braten

Klassische Bratensoße für Braten, Kartoffeln & herzhafte Gerichte

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3,00 €L

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Dose GEFRO Klassik Helle Soße mit cremiger Soße im Topf, Kartoffel, Zwiebel und Gewürzen auf hellem Etikett

Cordon bleu mit Kräutersoße, Champignons und kleinen Kartoffeln auf schwarzem Teller, servierfertig angerichtet

Bestseller

Helle Soße

Cremige helle Soße für Lasagne, Frikassee & Ofengerichte

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2,78 €L

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Dose GEFRO Veggie Gulasch mit Abbildung eines veganen Gulaschs und Gemüse auf hellem Hintergrund

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Veggie Gulasch

Veganes Gulasch zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln

9,90 €

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24,44 €KG

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Dose GEFRO Klassik Salatwürze mit rotem Deckel, grünem Etikett und Salatmotiv auf hellem Hintergrund

Schüssel mit frischem Blattsalat, Gurken und Radieschen, im Hintergrund eine Dose GEFRO Salatwürze auf dem Tisch

Bestseller

Salatwürze - Würzmischung für Salate

Salatgewürz für Blattsalate, Tomatensalat & Dressings

ab 3,50 €

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30,00 €KG

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Schale mit klarer Gemüsebrühe auf Teller, dahinter offene Dose Gefro Naturwürze Brühe und ein Holzlöffel.

Natriumarme Brühe

Gemüsebrühe ohne Zusatz von Kochsalz – für die natriumarme Küche

7,90 €

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0,56 €L

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Gefro Bio Klare Brühe in runder Dose, Produktverpackung mit Löffel Suppe, Karotten und Hinweis zum Würzen

Schüssel mit klarer Brühe und mehreren Knödeln auf Holzbrett, daneben Dose GEFRO Bio Klare Brühe und Holzlöffel

Bio Bestseller

Bio Klare Brühe - Suppengewürz

Kräftige klare Bio-Brühe für Suppen, Soßen & Gemüsegerichten

ab 3,90 €

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0,65 €L

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Dose GEFRO Bio Dunkle Soße mit Abbildung einer braunen Soße im Topf, würziges Produkt für dunkle Gerichte

Drei goldbraune Kartoffelpuffer mit Soße, Röstzwiebeln und Schnittlauch auf einem Teller, daneben GEFRO Dunkle Soße.

Bio

Bio Dunkle Soße

Dunkle Soße für Braten, Kartoffeln & herzhafte Gerichte

ab 3,90 €

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3,90 €L

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Dose GEFRO Bio Helle Soße, cremige helle Sauce zum Kochen und Verfeinern, Produktverpackung freigestellt

Bio

Bio Helle Soße

Für Gemüsepfannen, Fischgerichte & Beilagen

ab 3,90 €

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3,55 €L

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Dose GEFRO Bio Tomatensoße und -Suppe, Vorderansicht mit roter Suppe auf Löffel und Tomatenmotiven auf dem Etikett

Schale mit Tomatensuppe auf Unterteller, garniert mit Croûtons; dahinter Dose von GEFRO Bio Tomatensoße und -Suppe

Bio

Bio Tomatensuppe

Mediterrane Tomatensoßen Basis für Pasta, Pizza und Aufläufe

ab 3,90 €

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3,00 €L

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Dose GEFRO Bio Sauce Bolognese, vegane Soße mit Soja, abgebildet mit Nudeln, Tomate, Kräutern und Chili

Bio

Bio Sauce Bolognese

Vegane Bolognese mit Gemüse für Pasta, Lasagne & Aufläufe

11,90 €

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6,61 €L

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Dose GEFRO Bio Bella Italia Würzmischung mit Oregano und Basilikum, mediterrane Gewürzmischung für Pasta und Pizza

Tomaten-Mozzarella-Platte mit Basilikum und Gewürz, daneben Dose Bella Italia Bio Würzmischung und Holzschaufel

Bio

Bio Italienische Würzmischung Bella Italia

Mediterrane Würzmischung für italienische Küche

ab 4,90 €

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49,00 €KG

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Dose GEFRO Bio Africa Style Würzmischung mit Kreuzkümmel und Curcuma, frontale Produktansicht vor schwarzem Hintergrund

Schüssel mit cremigem Kichererbsen-Gemüse-Curry, dahinter Dose und Löffel mit Africa Style Gewürzmischung von Gefro

Bio

Bio Africa Style Würzmischung

Africa Style Würzmischung mit Kreuzkümmel für orientalische Gerichte

4,90 €

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49,00 €KG

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Dose GEFRO Bio Indisch Curry Würzmischung mit grünem Deckel und Gewürzabbildung auf weißem Hintergrund

Schüssel mit weißem Reis und cremigem indischem Curry, daneben offene Gewürzdose und Löffel mit Currypulver

Bio

Bio Indisch-Curry Style Würzmischung

Curry Würzmischung für Reis, Gemüse & Curries

4,90 €

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49,00 €KG

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Dose GEFRO Bio Mexiko Chili Würzmischung mit Paprika und Chili, runde Verpackung mit grünem Deckel vor schwarzem Hintergrund

Schüssel mit rotem Chili con Carne, garniert mit Limetten und Creme, daneben Gewürzdose und frische Paprika

Bio

Bio Mexiko Chili Würzmischung

Würzig scharf für Chili con Carne, Tacos & Burritos

4,90 €

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49,00 €KG

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Schale mit asiatischer Suppe vor GEFRO Taste of Asia Verpackung, dazu Löffel, Gewürze und Brotwürfel im Hintergrund

Ohne Zuckerzusatz

Suppenpause Taste of Asia - Gemüsesuppe To Go

Würzig scharfe Asia Suppe für schnelle Mahlzeiten im Alltag

7,90 €

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6,58 €L

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Tasse mit roter Tomaten-Soja-Suppe und Basilikum vor GEFRO Verpackung auf Holzbrett, daneben Löffel und Croutons

Ohne Zuckerzusatz

Suppenpause Tom Soja - Tomatensuppe To Go

Fruchtig würzige Tomatensuppe für schnelle Mahlzeiten unterwegs

7,90 €

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6,58 €L

inkl. MwSt. zzgl. Versand

GEFRO Suppenpause Gute Beete, Packung mit 6 Beuteln Rote-Bete-Suppe mit Apfelstückchen, Vorderansicht

Tasse mit roter Rote-Bete-Suppe auf Untertasse neben GEFRO Suppenpause Gute Beete mit Apfelstückchen.

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Suppenpause Gute Beete - Rote Beete Suppe To Go

mit fruchtiger Apfelnote für schnelle Mahlzeiten

7,90 €

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6,58 €L

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Tasse mit roter Gazpacho auf Untertasse, daneben Löffel und GEFRO El Gazpacho Verpackung im Hintergrund.

Ohne Zuckerzusatz

Suppenpause El Gazpacho - Tomatensuppe To Go

Würzige Tomatensuppe für schnelle Suppenpausen im Alltag

7,90 €

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6,58 €L

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Tasse mit cremiger Pilzsuppe auf Unterteller, daneben GEFRO Suppenpause Pilz Champignon und ein Löffel.

Ohne Zuckerzusatz

Suppenpause Pilz-Champion - Champignongcremesuppe To Go

Würzig mit edlen Pilzen für für schnelle Mahlzeiten unterwegs

7,90 €

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6,58 €L

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Tasse mit grüner Erbsen-Lauch-Suppe auf Untertasse, daneben Löffel und Packung Gefro Suppenpause Grüne Welle

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Suppenpause Grüne Welle - Gemüsesuppe To Go

Erbsen Lauch Suppe für schnelle Suppenpausen im Alltag

7,90 €

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Dose Gefro Dunkle Soße, Vorderansicht mit Schöpfkelle und Gemüseabbildungen auf hellem Hintergrund

Teller mit Kartoffelpüree und vier Frikadellen mit dunkler Soße, daneben eine Dose GEFRO Dunkle Soße.

Ohne Zuckerzusatz

Dunkle Soße Kraft & Saft

Würzige vegane Bratensoße für Braten, Ragout & Ofengerichte

9,90 €

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2,68 €L

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Dose GEFRO Helle Soße, cremige helle Sauce zum Kochen und Verfeinern, mit Pilzen, Zwiebel und Lauch abgebildet

Gewürztes Fischfilet mit Reis, Erbsen und heller Soße auf schwarzem Teller, daneben GEFRO Helle Soße im Becher

Ohne Zuckerzusatz

Helle Soße Edel & Gut

Cremige helle Soße für Spargel, Gemüse & Aufläufe

9,90 €

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2,57 €L

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GEFRO Veggie Frikadelle in grüner Packung, Mischung aus Erbsenprotein für vegetarische Frikadellen, Bällchen und Burger

Zwei Veggie-Burger mit Salat, Tomate, roter Zwiebel und Käse auf Brett, daneben Packung Veggie Frikadelle.

Ohne Zuckerzusatz

Veggie Frikadellen aus Erbsenprotein

Vegane Frikadellen für Pfanne, Burger & schnelle Gerichte

4,90 €

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39,20 €KG

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