Hefeextrakt - Natürlicher Geschmacksunterstützer
Was ist Hefeextrakt?
Hefeextrakt ist eine natürliche aus Hefe hergestellte Zutat. In der Zutatenliste wird Hefeextrakt teilweise auch als „natürliches Aroma“ gelistet. Diese Kennzeichnung entspricht dem Europäischen Lebensmittelgesetz.
Wonach schmeckt Hefeextrakt?
Hefeextrakt hat einen würzigen Geschmack, vergleichbar mit Bouillon und wird daher zumeist als Zutat in herzhaften Lebensmitteln verwendet. Als natürliche Zutat fügt Hefeextrakt Geschmack hinzu und unterstützt zugleich den Eigengeschmack.
Woraus besteht Hefeextrakt?
Hefeextrakt ist eine Mischung verschiedener Aminosäuren, Kohlenhydrate, Vitaminen und Mineralien. Es enthält wie Tomaten, Erbsen, Pilze und Käse von Natur aus Glutamat.
Wirkung und Anwendung von Hefeextrakt
In der Küche: Hefeextrakt wird in den meisten im Supermarkt erhältlichen Produkten verwendet. Viele beliebte Soßen, Bouillons, Suppen, Fleischgerichte und herzhafte Snacks werden mit Hefeextrakt verfeinert.
Hefeextrakt ist in folgenden GEFRO-Produkten enthalten: GEFRO Gourmet Gemüse Cremesuppe, GEFRO Gourmet Kürbis Cremesuppe, GEFRO Lauch Cremesuppe, GEFRO Sauce Bolognese, GEFRO Soße zu Braten, GEFRO Helle Soße, GEFRO Salatwürze, GEFRO Brotaufstrich »Tomate-Paprika«, GEFRO BIO Klare Brühe, GEFRO BIO Dunkle Soße, GEFRO BIO Helle Soße, GEFRO BIO Sauce Hollandaise, GEFRO BIO Tomatensoße und -Suppe, GEFRO BIO Sauce Bolognese, GEFRO BIO Würzmischung »Africa Style«, GEFRO BIO Würzmischung »Indisch Curry«, GEFRO BIO Würzmischung »Mexiko Chili«, GEFRO BIO Würzmischung »Bella Italia«, GEFRO BALANCE Klare Gemüsebrühe QUERBEET, GEFRO BALANCE Suppen-Pause GEMÜSE-LUST, GEFRO BALANCE Suppen-Pause TASTE OF ASIA, GEFRO BALANCE Suppen-Pause TOM SOJA, GEFRO BALANCE Suppen-Pause GUTE BEETE, GEFRO BALANCE Suppen-Pause EL GAZPACHO, GEFRO BALANCE Suppen-Pause PILZ-CHAMPION, GEFRO BALANCE Suppen-Pause GRÜNE WELLE,GEFRO BALANCE Dunkle Soße KRAFT & SAFT, GEFRO BALANCE Helle Soße EDEL & GUT, GEFRO BALANCE Tomatensoße & -Suppe DOLCE VITA, GEFRO BALANCE Salat-Dressing AMORE POMODORE, GEFRO BALANCE Salat-Dressing GARTENKRÄUTER