Kräuter, Gewürze & Gewürzextrakte

Hinter diesen Begriffen in den Zutatenlisten verbirgt sich kein großes Geheimnis. Es soll nichts versteckt werden, sondern nur ein kleines Küchengeheimnis bewahrt bleiben. Die »Kunst des Würzens« wird lediglich aus Rezepturschutzgründen nicht immer preisgegeben.

Selbstverständlich bekommen aber Allergiker auf ihre Fragen nach der Zusammensetzung eine konkrete Antwort. Bitte wenden Sie sich gerne an das GEFRO-Team.

Die Kräuter und Gewürze, die wir jeden Tag ganz selbstverständlich in der Küche verwenden, haben nicht nur eine geschmacksgebende Wirkung und schmeicheln unserem Gaumen, sondern durch die gute Wahl der Gewürze werden die Speisen gleichzeitig auch gesünder und bekömmlicher. Schwere Mahlzeiten werden leichter verdaulich, denken wir nur an die Zugabe von Beifuss zum Gänsebraten oder Kümmel zum Zwiebelkuchen.

Was steckt hinter „Kräuter“?

Lesen Sie in der Zutatenliste den Begriff »Kräuter« ist die Suppe oder Soße vielleicht mit Dill oder Basilikum verfeinert.

Was steckt hinter „Gewürze“

Hinter dem Begriff »Gewürze« steht möglicherweise eine Prise Kurkuma oder Curry

Was steckt hinter „Gewürzextrakte“?

»Gewürzextrakte« sind Auszüge aus Gewürzen, in denen sich die wertgebenden Inhaltsstoffe der Pflanzenteile, wie Gewürzöle (ätherische Öle), Geschmacksstoffe oder Scharfstoffe befinden. Zerreibt man z. B. frischen Dill oder Kümmel zwischen den Fingern, entfaltet sich sofort ein ganz spezifisches Aroma, hervorgerufen durch die ätherischen Öle in der Pflanze.

Sie möchten sich noch mehr zum Thema Kräuter & Gewürze informieren? Lesen Sie hierzu alles Wissenswerte in unserem großen Ratgeber „Kräuter & Gewürze“.

Kräuter, Gewürze und Gewürzextrakte sind in folgenden GEFRO-Produkten enthalten: