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Die Tomate ist ein Nachtschattengewächs. Tomaten stammen ursprünglich aus den peruanischen Anden. Hauptanbaugebiete der Krautpflanze mit den aromatischen Früchten, die botanisch als Beeren bezeichnet werden, ist in Europa Italien, darüber hinaus China und Amerika. Die sinnlich-rote Frucht ist in...
Die Tomate ist ein Nachtschattengewächs. Tomaten stammen ursprünglich aus den peruanischen Anden. Hauptanbaugebiete der Krautpflanze mit den aromatischen Früchten, die botanisch als Beeren bezeichnet werden, ist in Europa Italien, darüber hinaus China und Amerika. Die sinnlich-rote Frucht ist in Österreich und Südtirol als Paradeiser bekannt.
Tomatenmark wird aus dem Fleisch sonnengereifter Tomaten hergestellt. Dazu werden die Tomaten entkernt, geschält und anschließend passiert und pasteurisiert. Die Pasteurisierung dient zur Haltbarmachung des Tomatenmarks.
Tomatenpulver wird aus getrockneten, gemahlenen Tomaten oder Tomatenmark gewonnen.
Die roten Früchte enthalten Vitamin C und E sowie Kalium, den Farbstoff Lycopin, der für die kräftig-rote Farbe verantwortlich ist und Karotin sowie den Stoff Tyrosin. Sonnengereifte Tomaten schmecken sehr aromatisch und intensiv mit einer herrlich fruchtigen und, je nach Tomaten-Sorte, einer leicht bitteren Geschmacksnote.
Mit dem fruchtig-aromatischen Tomatenfleisch entstehen köstliche sommerliche Salate wie italienischer, mediterraner Brotsalat und der traditionelle griechische Bauernsalat. Für raffinierte Salatvariationen werden unterschiedlichste Tomatensorten mit Feta oder Mozzarella, Gurken, Blattsalaten, Bohnen, Pfirsichen, Aprikosen, Avocados oder Linsen kombiniert. Der frische, fruchtige Tomatengeschmack macht aus kleinen Snacks wie Bruschetta und Crostini mit Tomatenwürfeln, Pizzen und Tartes, mexikanischen Tacos und Wraps einen pikanten, sommerfrischen Genuss. Geschmackvolle Tomatensuppen und -soßen schmecken am besten, wenn sie mit leicht überreifen Tomaten zubereitet werden. Fleischtomaten machen sich auf dem Grill ausgezeichnet, schmecken in Salaten und gefüllt. Für Pastasoßen oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten eignen sich die kleinen, geschmacksintensiven Cherry-Tomaten.
Gemüse (Gurken, Paprika, Avocado, Bohnen, Kichererbsen, Feigen), Käse, Salat, Fisch, Fleisch, Nudeln. Tomaten verfeinern außerdem Suppen, Würzsoßen und Eintöpfe.
Gewürze wie Koriander und Minze harmonieren sehr gut mit dem typischen Tomaten-Aroma.
Tomaten sind in folgenden GEFRO-Produkten enthalten:
Cremiger Kürbis mit Ingwer für herzhafte Suppengerichte
Mit Steinpilzen & Champignons für aromatische Pilzgerichte
Veganes Gulasch zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln
Chili sin Carne mit Kidneybohnen & Paprika
Klassische Bratensoße für Braten, Kartoffeln & herzhafte Gerichte
Mit Champignons für Fleisch, Gemüse & Beilagen
Aromatische Tomatensuppe köstliche Suppengerichte
Vegane Bolognese für Pasta, Aufläufe & mediterrane Gerichte
Würzig für Kartoffelpuffer, Rösti & Ofenkartoffeln
Würzmischung für Lachs, Forelle & Meeresfisch
Für würzige Grillgerichte & Marinaden
Gemüsebrühe ohne Zusatz von Kochsalz – für die natriumarme Küche
Kräftige klare Bio-Brühe für Suppen, Soßen & Gemüsegerichten
Dunkle Soße für Braten, Kartoffeln & herzhafte Gerichte
Mediterrane Tomatensoßen Basis für Pasta, Pizza und Aufläufe
Vegane Bolognese mit Gemüse für Pasta, Lasagne & Aufläufe
Würzmischung für Salate, Rohkost & Kräuterdips
Mediterrane Würzmischung für italienische Küche
Curry Würzmischung für Reis, Gemüse & Curries
Würzig scharf für Chili con Carne, Tacos & Burritos
Africa Style Würzmischung mit Kreuzkümmel für orientalische Gerichte
Kräuter Würzmischung für Salate, Dips & Marinaden
Suppenwürze mit Gemüse für Suppen, Eintöpfe & Pfannengerichte
Fruchtig würzige Tomatensuppe für schnelle Mahlzeiten unterwegs
Würzig scharfe Asia Suppe für schnelle Mahlzeiten im Alltag
mit fruchtiger Apfelnote für schnelle Mahlzeiten
Würzige Tomatensuppe für schnelle Suppenpausen im Alltag
Würzige vegane Bratensoße für Braten, Ragout & Ofengerichte
Aromatische Tomatenbasis für Pasta & Suppen
Dressing für mediterrane Salate & Antipasti
Rotes Tomatenpesto mit Pinienkernen für Pasta & mediterrane Gerichte
Vegane Dinkelbratlinge für Burger, Wraps oder Bowls
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Soße zu Braten
Bio Olivenöl Nativ Extra Kaltgepresst
Salatwürze - Würzmischung für Salate
Unraffiniertes Omega-3 Speiseöl
