Zwiebelsuppe

Zubereitung

Zwiebelsuppe

1️⃣ Zwiebeln andünsten:
750 g Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und in 30 g heißem GEFRO Brat- und Frittieröl andünsten.

2️⃣ Würzen & köcheln:
15 g GEFRO Suppe darüberstreuen und mit 125 ml trockenem Weißwein ablöschen.
Mit 1 TL GEFRO BIO Indisch-Curry, 1 Prise Cayennepfeffer und 1 EL GEFRO Aceto Balsamico die Modena würzen.
Zugedeckt 15 Min. köcheln lassen.

3️⃣ Suppe verfeinern:
In der Zwischenzeit 60 g GEFRO Süßmolkenpulver und 60 g GEFRO Helle Soße in 500 ml Wasser aufschlagen und zur Suppe geben.
Kleingehackten Schnittlauch, Kerbel, Petersilie und Kresse unterrühren.
Ebenso 30 g kleingehackten Käse zugeben und das Ganze nochmals kurz aufwallen lassen.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Wenn die Suppe zu dickflüssig ist, einfach etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
🧅 Variante: Mit gerösteten Brotwürfeln und etwas geschmolzenem Käse als Topping servieren – so wird die Suppe noch herzhafter.