Linseneintopf

Zubereitung

Linseneintopf

1️⃣ Linsen vorbereiten:
250 g getrocknete Linsen über Nacht in 1,5 Liter Wasser einweichen.

2️⃣ Gemüse schneiden:
450 g Kartoffeln schälen und würfeln.
300 g Karotten waschen, schälen und hobeln.

3️⃣ Eintopf kochen:
Die eingeweichten Linsen mit 1 Lorbeerblatt, 1 EL GEFRO BIO Klare Brühe, 1 EL getrockneter Petersilie und 1/2 TL GEFRO Fleischwürze zum Kochen bringen und ca. 25 Min. köcheln lassen.
Dann die Kartoffelwürfel und Karotten zufügen und weitergaren, bis alles weich ist.

4️⃣ Binden & Abschmecken:
Das Linsengemüse mit 2 EL GEFRO BIO Dunkle Soße und 1 EL GEFRO Kartoffelsuppe binden.
Zum Schluss ca. 4 EL Essig unterrühren und abschmecken.

📌 Tipps & Varianten:
🍅 Frische-Extra: Füge kurz vor dem Servieren einen Spritzer Zitronensaft oder einen Löffel Crème fraîche hinzu – das macht den Eintopf frischer und cremiger.
🌶️ Würzige Variante: Für eine pikante Note 1 TL GEFRO BIO Würzmischung Indisch Curry oder etwas Chili in den Eintopf geben.
🥩 Variante: Der Eintopf schmeckt auch mit kleingeschnittenen Wienerle, Speckwürfeln oder geräuchertem Kassler köstlich. Reste lassen sich gut einfrieren und wieder erwärmen.
⏱️ Nicht vergessen: Die Linsen müssen bereits am Vortag eingeweicht werden – so verkürzt sich die Kochzeit und das Aroma wird intensiver.