Spinat mit Feigen und Gewürzhähnchen

Zubereitung

Spinat mit Feigen und Gewürzhähnchen:

1️⃣Hähnchen vorbereiten:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2 EL GEFRO Brat- & Frittieröl in einer Pfanne erhitzen und 4 Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten anbraten.
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, rundum mit GEFRO BIO Würzmischung Africa Style würzen und in eine ofenfeste Form geben.
Für etwa 8 – 10 Minuten im vorgeheizten Ofen garen.

2️⃣ Zutaten vorbereiten:
In der Zwischenzeit 50 g Ingwer und 1 kleine Zwiebel schälen.
Den Ingwer fein hacken, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
4 Feigen fein würfeln.

3️⃣ Spinatsauce zubereiten:
2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra in einem großen Topf erwärmen.
Ingwer und Zwiebelwürfel darin andünsten. Mit 250 ml Milch ablöschen und leicht erwärmen.
30 g GEFRO Helle Soße Edel & Gut einrühren und unter Rühren aufkochen.

4️⃣ Spinat & Feigen zugeben:
1 kg Blattspinat in den Topf geben und zusammenfallen lassen.
Die gewürfelten Feigen unterheben und alles kurz ziehen lassen.

5️⃣ Anrichten & Servieren:
Den Spinat auf Tellern anrichten, das Gewürzhähnchen darauf oder daneben platzieren und sofort servieren.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Das Hähnchen bleibt besonders saftig, wenn es nach dem Ofen kurz ruhen darf, bevor es serviert wird.
🍃 Variante: Wer es aromatischer mag, kann den Spinat vor dem Servieren mit etwas zusätzlicher GEFRO BIO Würzmischung Africa Style abschmecken.
⏱️ Nicht vergessen: Der Spinat sollte erst kurz vor dem Servieren zubereitet werden, damit Farbe und Konsistenz optimal bleiben.