Sellerie-Zucchinisalat mit Tomaten und Mozzarella

Zubereitung

Sellerie-Zucchinisalat mit Tomaten und Mozzarella

1️⃣ Sellerie und Zucchini vorbereiten:
1/2 Sellerieknolle schälen und sehr fein raspeln.
1 Zucchini putzen und ebenfalls fein raspeln.
Beides in eine Schüssel geben und mit 60 g Schmand, 1/2 TL Oregano und 1 TL Zitronensaft vermengen.
Mit Salz und GEFRO Gewürz-Pfeffer abschmecken.

2️⃣ Tomaten & Mozzarella schneiden:
4 Fleischtomaten in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
300 g Mozzarella in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen.

3️⃣ Dressing anrühren:
Aus 1 EL GEFRO Salat-Dressing Gartenkräuter, 60 ml Wasser und 30 ml GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra ein Dressing rühren.

4️⃣ Anrichten & Servieren:
Die Tomatenscheiben auf Tellern auslegen und mit dem Dressing marinieren.
Den Sellerie-Zucchinisalat darauf verteilen.
Mozzarellawürfel und Basilikumblätter darüberstreuen.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Besonders frisch schmeckt der Salat, wenn die geraspelten Gemüse vor dem Vermengen kurz gekühlt werden – so bleibt die Struktur schön knackig.
🍅 Variante: Für mehr Farbe können Sie zusätzlich gelbe oder orangefarbene Tomaten verwenden.