Kross gebratene Hähnchenbruststreifen auf Blattsalat

Zubereitung

Kross gebratene Hähnchenbruststreifen auf Blattsalat

1️⃣ Hähnchen vorbereiten:
600 g Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Den Saft von 1 Zitrone auspressen, darübergeben und die Streifen mit 1 EL GEFRO Paprika-Chili Würzmischung und Salz gründlich vermischen. Alles ca. 30 Min. im Kühlschrank marinieren.

2️⃣ Dressing anrühren:
1 Knoblauchzehe schälen und fein reiben. Den Saft der zweiten Zitrone auspressen und mit 1/2 TL Senf, dem Knoblauch, Salz, Pfeffer und 2 EL GEFRO Omega-3 Bärlauchöl verrühren. 1 gewürfelte Zwiebel unter das Dressing mischen.

3️⃣ Hähnchen anbraten:
Die marinierten Hähnchenstreifen aus dem Kühlschrank nehmen. In einer großen Pfanne 2 EL GEFRO Brat- & Frittieröl erhitzen und die Streifen darin goldbraun anbraten, dabei regelmäßig wenden. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.

4️⃣ Salat vorbereiten:
2 Mini-Romanasalate putzen, waschen und trocken schütteln. Die Blätter lösen, auf Tellern verteilen und das Dressing darübergeben.

5️⃣ Anrichten & Servieren:
Die lauwarmen Hähnchenstreifen auf dem Salatbett verteilen, mit fein gehackter Petersilie bestreuen und mit GEFRO Aceto Balsamico di Modena IGP beträufeln.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp 1: Besonders lecker wird der Salat, wenn die Baguettescheiben vorher leicht angeröstet werden und noch warm dazu gereicht werden.
🔥 Tipp 2: Lege die angebratenen Hähnchenstreifen 5 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen. Dadurch werden sie noch knuspriger, ohne auszutrocknen.