Kross gebratene Hähnchenbruststreifen auf Blattsalat

Zubereitung

Kross gebratene Hähnchenbruststreifen auf Blattsalat: 600 g Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Von 1 Zitrone den Saft auspressen und zu den Hähnchenbruststreifen geben, mit 1 EL GEFRO Paprika-Chili Würzmischung und Salz gründlich vermischen und im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren.

In der Zwischenzeit 1 Knoblauchzehe schälen und fein reiben. Von der zweiten Zitrone den Saft auspressen, 1/2 TL Senf, den geriebenen Knoblauch, Salz, Pfeffer und 2 EL GEFRO Omega-3 Bärlauchöl zum Zitronensaft geben und alles zusammen gut verrühren. 1 Zwiebel würfeln und unter das Dressing mischen.

Die marinierten Hähnchenbruststreifen aus dem Kühlschrank nehmen. In einer großen Pfanne 2 EL GEFRO Brat- & Frittieröl erhitzen und die Hähnchenbruststreifen darin anbraten; dabei öfter wenden. Dann die angebratenen Hähnchenstreifen aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

2 Mini-Romanasalate putzen, waschen und trocken schütteln. Die Salatblätter vom Salatkopf lösen, auf Tellern verteilen und das Dressing darübergeben.

Nun die lauwarmen Hähnchenbruststreifen auf das Salatbett geben, mit etwas fein gehackter Petersilie bestreuen und mit GEFRO Aceto Balsamico di Modena IGP beträufeln.

Tipp: Gut passen dazu geröstete Baguettescheiben oder würziges Ciabattabrot.