Klare Suppe mit Curry-Sesam-Flädle

Zubereitung

Klare Suppe mit Curry-Sesam-Flädle

1️⃣ Flädle zubereiten:
3 EL Mehl in eine Schüssel geben und mit 100 ml Milch glatt rühren. 1 Ei unterrühren, 1 TL gerösteten Sesam zugeben und den Teig mit ½ TL GEFRO BIO Würzmischung Indisch Curry sowie etwas Salz würzen.
In 1 EL heißem GEFRO Brat- & Frittieröl zwei Pfannkuchen ausbacken, leicht abkühlen lassen und in feine Streifen (Flädle) schneiden.

2️⃣ Gemüse garen:
1 Liter klare Brühe aus GEFRO Gemüsebrühe Querbeet in einen Topf geben und aufkochen.
2 Karotten schälen und 200 g Lauch putzen. Das Gemüse in feine Streifen schneiden und in der Brühe bissfest garen.

3️⃣ Anrichten:
Die heiße Suppe in Teller oder Schalen füllen und die Curry-Sesam-Flädle hineingeben.
Mit 2 EL fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

📌 Tipp:
💡 Fans der asiatischen Küche ersetzen die GEFRO BIO Würzmischung Indisch Curry einfach durch die warm-würzige GEFRO BIO Würzmischung Thai Curry.
So entsteht eine superleckere Asia-Suppen-Variante mit charakteristischer, landestypischer Geschmacksnote.