Feuriger Hähncheneintopf mit Ananas

Zubereitung

Feuriger Hähncheneintopf mit Ananas

1️⃣ Zutaten vorbereiten:
3 Stangen Staudensellerie putzen und in feine Scheiben schneiden.
2 kleine Stangen Lauch in feine Ringe schneiden und gründlich waschen.
200 g Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Je 1 rote und 1 grüne Chilischote längs aufschneiden, entkernen und fein würfeln.

2️⃣ Hähnchen anbraten:
500 g Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden.
2 EL GEFRO Brat- & Frittieröl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin rundum anbraten.
Mit etwas Salz und GEFRO Gewürz-Pfeffer würzen.
Den Lauch zugeben und kurz mitbraten.

3️⃣ Eintopf aufsetzen:
800 ml klare Brühe aus GEFRO Gemüsebrühe Querbeet zugießen und alles etwa 8 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

4️⃣ Gemüse & Ananas zugeben:
In der Zwischenzeit 250 g Ananas grob würfeln.
Staudensellerie, Chiliwürfel, Champignons und Ananas in den Topf geben.
Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

5️⃣ Abschmecken & Verfeinern:
Mit 1 EL Limettensaft und 1 EL GEFRO BIO Würzmischung Indisch Curry würzen.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Wer den Eintopf noch fruchtiger möchte, ersetzt einen Teil der Ananas durch Mango – passt perfekt zu den Curry-Aromen.
🌶️ Variante: Für alle Fans der kreativen asiatischen Küche – einfach die GEFRO BIO Würzmischung Indisch Curry durch die warm-würzige GEFRO BIO Würzmischung Thai Curry ersetzen.
Ergibt eine superleckere, landestypische Geschmacksnote.
🍚 Nicht vergessen: Der Eintopf schmeckt besonders gut zu Basmatireis oder knusprigem Baguette.