Ungarisches Veggie-Gulasch

Zubereitung

Ungarisches Veggie-Gulasch

1️⃣ Paprika-Zwiebel-Mix vorbereiten:
1 Zwiebel schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden.
In einem Topf 1 EL GEFRO Omega-3 Speiseöl erhitzen und die Zwiebel darin goldgelb andünsten.
1 rote Paprika in mundgerechte Stücke schneiden, zugeben und ca. 5 Minuten weiter dünsten.
Mit 1 TL Kümmel, 1 TL GEFRO Gewürz-Pfeffer und 1 TL GEFRO Paprika-Chili Würzmischung würzen.

2️⃣ Veganes Gulasch kochen:
225 g GEFRO Veggie Gulasch in 800 ml kalte Flüssigkeit einrühren und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
en Paprika-Zwiebel-Mix unterrühren und alles zusammen weitere 10 Minuten köcheln lassen.

3️⃣ Zucchinigemüse anbraten:
600 g Zucchini in grobe Würfel schneiden.
In einer tiefen Pfanne 2 EL GEFRO Omega-3 Speiseöl erhitzen und die Zucchiniwürfel ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, dabei regelmäßig umrühren.
2 EL GEFRO Omega Kerne/Samen-Mix im Blitzhacker grob hacken, unter die Zucchini mischen und noch ca. 5 Minuten weiterbraten.

4️⃣ Fertigstellen & Servieren:
100 g Sauerrahm unter das Gulasch rühren.
Das Gulasch zusammen mit dem Zucchinigemüse auf Tellern anrichten und servieren.

📌 Tipps & Varianten:
💛 Tipp: Besonders dekorativ wirkt das Gericht, wenn du grüne und gelbe Zucchini mischst – das macht die Portion farbenfroher.
🔥 Variante: Für eine würzigere Note kann zusätzlich 1 TL der GEFRO BIO Würzmischung Bella Italia über die Zucchini gegeben werden – passt wunderbar zum Gemüse.