Zucchini Cremesuppe

Zubereitung

Zucchini Cremesuppe

1️⃣ Gemüse vorbereiten:
500 g Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. 1 mittelgroße Zwiebel schälen, klein schneiden und in einem Topf mit 4 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra andünsten.

2️⃣ Suppe ansetzen:

Die Zucchiniwürfel zugeben, leicht salzen und pfeffern. Einige Minuten unter Rühren andünsten. Aus 500 ml Wasser und ca. 10 g GEFRO Suppe eine Gemüsebrühe herstellen.

3️⃣ Pürieren & verfeinern:
Etwas von der Brühe zum Gemüse geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Anschließend die restliche Brühe und 100 ml Sahne zugeben. Die Suppe kurz aufkochen lassen.

4️⃣ Abschmecken & servieren:
Mit Muskat und GEFRO Kräuterwürze pikant abschmecken.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Schmeckt besonders lecker mit herzhaftem Bauernbrot.
🌿 Variante: Für eine vegane Version die Sahne durch eine pflanzliche alternative ersetzen.