Wirsing-Eintopf mit Maccaroni und Karotte

Zubereitung

Wirsing-Eintopf mit Maccaroni und Karottte:

1 Liter klare Brühe aus GEFRO BIO Klare Brühe zum Kochen bringen. Den Wirsing und die Karotten zugeben und 12 Minuten köcheln lassen. Die gekochten GEFRO Ballaststoff Maccaroni zugeben und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.

Zum Schluss 1/2 Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden und über den Eintopf streuen.

Tipp: Der Eintopf ist vegetarisch, kann aber auch mit gekochtem Rindfleisch oder Wiener Würstchen serviert werden.
1️⃣ Gemüse und Nudeln vorbereiten:
Von 800 g Wirsing die groben Strünke entfernen und den Kohl in fingerbreite Streifen schneiden.
2 kleine Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
150 g GEFRO Ballaststoff Maccaroni nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Anschließend abgießen, abtropfen lassen und beiseitestellen.

2️⃣ Eintopf kochen:
1 Liter klare Brühe aus GEFRO BIO Klarer Brühe aufkochen.
Wirsing und Karotten hineingeben und etwa 12 Minuten köcheln lassen.
Die gekochten GEFRO Ballaststoff Maccaroni zugeben und kurz erhitzen.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken.

3️⃣ Anrichten:
½ Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und über den Eintopf streuen.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Der Eintopf ist vegetarisch, schmeckt aber auch hervorragend mit gekochtem Rindfleisch oder in Scheiben geschnittenen Wiener Würstchen.
🥄 Variante 1: Für eine cremigere Version 100 ml Milch mit 1 EL GEFRO Helle Soße verrühren, in den Eintopf geben und kurz aufkochen lassen. So entsteht ein sämiger Wirsing-Maccaroni-Eintopf.
🌶️ Variante 2: Für eine pikante Note etwas GEFRO BIO Würzmischung Paprika-Chili oder fein gehackte Chorizo hinzufügen.
🧄 Variante 3: Eine mediterrane Version gelingt mit 2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra, 1 gehackter Knoblauchzehe und etwas GEFRO BIO Würzmischung Bella Italia.