Kartoffel-Käsesuppe mit Röstbrotwürfeln

Zubereitung

Kartoffel-Käsesuppe mit Röstbrotwürfeln

1️⃣ Suppe zubereiten:
1,5 l Milch (1,5 % Fett) erwärmen, 80 g GEFRO Kartoffelsuppe einrühren und aufkochen.

2️⃣ Käse hinzufügen:
150 g Allgäuer Bergkäse in kleine Würfel schneiden und in die heiße Suppe geben. Die Hitze reduzieren und den Käse unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Die Suppe nicht mehr aufkochen, sondern sofort vom Herd nehmen.

3️⃣ Röstbrotwürfel zubereiten:
2 Scheiben Bauernbrot in etwa 1 cm große Würfel schneiden. In einer Pfanne 2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra erhitzen und die Brotwürfel darin knusprig goldbraun anrösten.

4️⃣ Anrichten & Servieren:
Die heiße Kartoffel-Käsesuppe in Suppentellern anrichten. Jeweils einen Klecks Schmand auf die Suppe geben und mit den Röstbrotwürfeln sowie gehackter Petersilie bestreuen.

📌 Tipp: Wer es besonders herzhaft mag, kann zusätzlich einige Speckwürfel anrösten und über die Suppe geben.