Herzhafter Eintopf mit Kichererbsen

Zubereitung

Herzhafter Eintopf mit Kichererbsen 

1️⃣ Gemüse vorbereiten:
2 Stangen Lauch in dünne Ringe schneiden und 2 Zucchini würfeln.
2 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl in einem Topf erhitzen. Lauch und Zucchini hineingeben und unter Rühren etwa 5 Minuten anbraten.

2️⃣ Eintopf kochen:
2 Knoblauchzehen pressen und zusammen mit 800 g (2 Dosen) gehackten Tomaten, 1 Lorbeerblatt, 800 ml GEFRO Brühe und 400 g abgetropften Kichererbsen zum Gemüse geben.
2 EL GEFRO Tomatensoße unterrühren, aufkochen und 15 Minuten auf leichter Stufe köcheln lassen.

3️⃣ Abschmecken & Servieren:
Den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen.
150 g Schafskäse würfeln und in einem kleinen Schälchen separat anrichten. Das Lorbeerblatt aus der Suppe nehmen.
Den Eintopf in heiße Suppenteller oder Schalen füllen und mit dem Schafskäse und Brot servieren.

💡 Tipp: Wenn überraschend Gäste kommen: Dieses Gericht gelingt leicht, geht schnell und schmeckt hervorragend – heiß serviert ein echter Genuss!