Tomaten-Basilikum-Omelette

Zubereitung

Tomaten-Basilikum-Omelette Den Backofen auf 200°C vorheizen. 250 g Kirschtomaten halbieren.

8 ofenfeste Förmchen mit einem Durchmesser von etwa 10 cm mit 1 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra einfetten.

Die Blätter von 2 Basilikumzweigen zupfen. 6 Eier, Kl. M mit 6 EL Milch, 1,5% Fett, kräftig verquirlen und 50 g frisch geriebenen Parmesan untermengen. Mit GEFRO BIO Würzmischung »Bella Italia« abschmecken.

Die halbierten Kirschtomaten mit den Basilikumblättern auf die Förmchen verteilen und mit der Eiermasse begießen. Die Förmchen sollten zu 2/3 mit der Eiermasse gefüllt sein. Die Tomaten-Basilikum-Omelettes für 20 Minuten in den Ofen geben.

Herausnehmen und sofort servieren.

1️⃣ Vorbereiten:
Heize den Backofen auf 200 °C vor. Halbiere 250 g Kirschtomaten.
Fette 8 ofenfeste Förmchen (Ø ca. 10 cm) mit 1 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra ein.

2️⃣ Eiermasse anrühren:
Zupfe die Blätter von 2 Basilikumzweigen ab.
Verquirle 6 Eier (Kl. M) mit 6 EL Milch (1,5 % Fett) kräftig, rühre 50 g frisch geriebenen Parmesan unter und würze mit GEFRO BIO Würzmischung  Bella Italia.

3️⃣ Füllen & Backen:
Verteile die halbierten Kirschtomaten und Basilikumblätter gleichmäßig auf die Förmchen.
Gieße die Eiermasse darüber, sodass sie zu etwa 2/3 gefüllt sind.
Backe die Omelettes 20 Minuten im Ofen.

4️⃣ Servieren:
Nimm die Omelettes heraus und serviere sie sofort.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Ideal als schneller Snack oder zum Brunch. Du kannst die Omelettes gut vorbereiten – sie sind ruckzuck im Ofen fertig.
🐟 Variante: Geräucherten Lachs passt ebenfalls bestens in dieses Rezept.