Tomaten-Basilikum-Omelette

Tomaten-Basilikum-Omelette

1️⃣ Vorbereiten:
Heize den Backofen auf 200 °C vor. Halbiere 250 g Kirschtomaten.
Fette 8 ofenfeste Förmchen (Ø ca. 10 cm) mit 1 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra ein.

2️⃣ Eiermasse anrühren:
Zupfe die Blätter von 2 Basilikumzweigen ab.
Verquirle 6 Eier (Kl. M) mit 6 EL Milch (1,5 % Fett) kräftig, rühre 50 g frisch geriebenen Parmesan unter und würze mit GEFRO BIO Würzmischung Bella Italia.

3️⃣ Füllen & Backen:
Verteile die halbierten Kirschtomaten und Basilikumblätter gleichmäßig auf die Förmchen.
Gieße die Eiermasse darüber, sodass sie zu etwa 2/3 gefüllt sind.
Backe die Omelettes 20 Minuten im Ofen.

4️⃣ Servieren:
Nimm die Omelettes heraus und serviere sie sofort.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Ideal als schneller Snack oder zum Brunch. Du kannst die Omelettes gut vorbereiten – sie sind ruckzuck im Ofen fertig.
🐟 Variante: Geräucherten Lachs passt ebenfalls bestens in dieses Rezept.