Orangen-Tofusalat mit Chili

Zubereitung

Orangen-Tofusalat mit Chili

1️⃣ Tofu vorbereiten:
400 g Tofu Mediterran in ca. 5 mm dicke Rechtecke schneiden.
24 g GEFRO Salat-Dressing Gartenkräuter mit 60 ml GEFRO Omega-3-Speiseöl und 8 EL Wasser verrühren.
Den Tofu in das Dressing legen und gut marinieren.

2️⃣ Orangen & Tomaten schneiden:
3 kernlose Orangen schälen und in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden.
6 Cherry-Tomaten in Spalten schneiden und zum marinierten Tofu geben.

3️⃣ Chili vorbereiten:
1 gelbe Chili längs aufschneiden, vorsichtig von den Samen befreien und in kleine Würfel schneiden.
Unter die Tofu-Orangen-Mischung rühren und den Salat nach Bedarf mit etwas Salz abschmecken.

4️⃣ Wildkräuter untermischen:
Zum Schluss 40 g Wildkräuter, Salate und Blüten (je nach Verfügbarkeit) vorsichtig unterheben.
Den Salat locker anrichten.

5️⃣ Garnieren & Servieren:
Mit 1 EL frischer Kresse, 1 EL geröstetem Sesam und optional Kräuterblüten bestreuen und servieren.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Für eine intensivere Aromatik den Tofu mindestens 30 Minuten im Dressing durchziehen lassen.
🌶️ Variante: Wer es schärfer mag, lässt einige Chilisamen im Salat – sie verstärken die Schärfe spürbar.