Mexikanische Tacos mit glasierten Hähnchenstreifen

Zubereitung

Mexikanische Tacos mit glasierten Hähnchenstreifen:

1️⃣ Zutaten vorbereiten:
Den Backofen auf 80 °C vorheizen.
8 fertige Tacoschalen in den Ofen geben und wärmen.
2 Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und mit GEFRO BIO Würzmischung Mexiko Chili sowie etwas GEFRO Omega-3-Speiseöl marinieren.

2️⃣ Soße einkochen:
In einem Topf 100 ml Wasser erwärmen, 1 TL GEFRO BIO Dunkle Soße einrühren und aufkochen.
1 EL Honig zugeben und bei geringer Hitze dickflüssig einkochen lassen.

3️⃣ Gemüse schneiden:
1 rote Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
1 rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
100 g Eisbergsalat in feine Streifen schneiden.

4️⃣ Schmand verfeinern:
150 g Schmand (20 % Fett) mit etwas GEFRO BIO Würzmischung Mexiko Chili verrühren.

5️⃣ Hähnchen und Gemüse braten:
In einer großen Pfanne 1 TL GEFRO Omega-3-Speiseöl erhitzen.
Die Paprikastreifen darin anbraten, mit etwas Salz würzen und herausnehmen.
Die marinierten Hähnchenstreifen in der Pfanne kräftig anbraten und das Honig-Soßen-Gemisch darübergeben.
Unter Rühren glasieren und aus der Pfanne nehmen.

6️⃣ Tacos füllen & servieren:
Die warmen Tacoschalen zuerst mit Eisbergsalat, Zwiebelringen, Maiskörnern und den gebratenen Paprikastreifen füllen.
Dann die glasierten Hähnchenstreifen daraufsetzen und mit dem Mexico-Chili-Schmand beträufeln.

📌 Tipps & Varianten:

💡 Tipp: Für einen knackigen Kontrast etwas fein geschnittenen Rotkohl als Extra-Topping verwenden.
🥑 Tipp: Avocadowürfel verleihen den Tacos eine cremige, frische Note – besonders lecker mit einem Spritzer Limettensaft und etwas grobem Meersalz.
🌱 Variante: Auch fleischlos ein Genuss – statt Hähnchen geräucherten Tofu verwenden, in Streifen schneiden, marinieren und wie beschrieben anbraten.