Mexikanische Tacos mit glasierten Hähnchenstreifen

Zubereitung

Mexikanische Tacos mit glasierten Hähnchenstreifen: Den Backofen auf 80°C vorheizen. 8 fertige Tacoschalen in den Ofen geben und wärmen. 2 Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und mit GEFRO BIO Würzmischung »Mexiko Chili« sowie etwas GEFRO Omega-3-Speiseöl marinieren.

In einem Topf 100 ml Wasser erwärmen, 1 TL GEFRO BIO Dunkle Soße einrühren und aufkochen. 1 EL GEFRO Honig Wald und Blüte in die Soße rühren und bei geringer Temperatur dickflüssig einkochen.

1 rote Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. 1 rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. 100 g Eisbergsalat in feine Streifen schneiden. 150 g Schmand, 20% Fett mit etwas GEFRO BIO Würzmischung »Mexico Chili« verrühren.

In einer großen Pfanne 1 TL GEFRO Omega-3-Speiseöl erhitzen, die Paprikastreifen darin anbraten, mit etwas Salz würzen und aus der Pfanne nehmen. Die marinierten Hähnchenstreifen in der Pfanne kräftig anbraten und das Honig-Soßen-Gemisch darübergeben.

Die Streifen unter Rühren glasieren und aus der Pfanne nehmen. Die gewärmten Tacoschalen zuerst mit Eisbergsalat, Zwiebelringen, Mais körnern und gebratenen Paprikastreifen füllen und dann die glasierten Hähnchenstreifen daraufsetzen. Mit dem Mexico-Chili-Schmand beträufeln und sofort servieren.

Tipp: Dieses Gericht ist auch fleischlos ein Genuss. Anstelle des Hähnchens eignet sich wunderbar geräucherter Tofu. Den Tofu in Streifen schneiden und wie das Hähnchen marinieren und braten.