Knackiger Frühlingssalat mit geröstetem Baguette

Name: Knackiger Frühlingssalat mit geröstetem Baguette
Cook time: 20 min
Yield: 4 persons
Ingredients: GEFRO Aceto Balsamico di Modena IGP; GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra; GEFRO BIO Würzmischung Frühlingskräuter; Zitrone, Saft; Senf, mittelscharf; rote Zwiebel; Blattsalat, gemischt; Baguette; Knoblauchzehe

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 20 Minuten

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Zutaten

GEFRO Aceto Balsamico di Modena IGP
GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra
GEFRO BIO Würzmischung Frühlingskräuter
0,5 Zitrone, Saft
1 TL Senf, mittelscharf
1 rote Zwiebel
300 g Blattsalat, gemischt
1 Baguette
1 Knoblauchzehe

Zubereitung

Knackiger Frühlingssalat mit geröstetem Baguette: Den Backofen-Grill auf 250 °C vorheizen.

Von 1/2 Zitrone den Saft auspressen.

Aus 1 EL GEFRO Aceto Balsamico di Modena IGP, dem Zitronensaft, 3 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra, 1 TL mittelscharfem Senf und 2 TL GEFRO BIO Würzmischung Frühlingskräuter ein Dressing anrühren.
1 rote Zwiebel schälen, vierteln, in feine Spalten schneiden und zum Dressing geben.

300 g gemischten Blattsalat gründlich waschen, trocken schleudern, in eine Schüssel geben und mit dem Salatdressing mischen.

1 Baguette in Scheiben schneiden, in den Backofen-Grill geben und von beiden Seiten toasten.

1 Knoblauchzehe schälen und die getoasteten Baguette-Scheiben damit einreiben.

Den Salat auf Tellern verteilen und mit dem Baguette servieren.

Tipp: Verleihen Sie dem Baguette eine „mediterrane Note“, indem Sie es mit etwas GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra beträufeln.