Gratinierter Ziegenkäse mit Honig auf Kräutersalat

Name: Gratinierter Ziegenkäse mit Honig auf Kräutersalat
Cook time: 25 min
Yield: 4 persons
Ingredients: GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra; GEFRO Salatwürze; GEFRO Honig Wald & Blüte; gereifter Ziegenkäse (Rolle); Rosmarin, fein gehackt; Wasser; Obstessig; bunter Blattsalat, geputzt; Hand gezupfte frische Kräuter, z. B. Kerbel, Petersilie, Schnittlauch

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 25 Minuten

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Zutaten

GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra
GEFRO Salatwürze
GEFRO Honig Wald & Blüte
400 g gereifter Ziegenkäse (Rolle)
1 TL Rosmarin, fein gehackt
3 EL Wasser
2 EL Obstessig
400 g bunter Blattsalat, geputzt
1 Hand gezupfte frische Kräuter, z. B. Kerbel, Petersilie, Schnittlauch

Zubereitung

Gratinierter Ziegenkäse mit Honig auf Kräutersalat Den Ofengrill vorheizen. Die Ziegenkäserolle (800 g) in 8 gleichmäßige Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Ofenblech legen. Mit 1 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra beträufeln und mit dem gehackten Rosmarin bestreuen. Für ca. 10 Min. im Ofen gratinieren.

In der Zwischenzeit aus 3 EL Wasser, 2 EL Obstessig und dem restlichen GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra eine Vinaigrette rühren und mit GEFRO Salatwürze würzen.

Den Salat mit den handgezupften Kräutern (z.B. Kerbel, Petersilie, Schnittlauch) vermischen und auf Tellern anrichten. Den gratinierten Ziegenkäse auf den Salat setzen und mit 2 EL GEFRO Honig Wald & Blüte beträufeln.

Tipp: Fragen Sie auf dem Markt nach Mesclunsalat. Dabei handelt es sich um eine fertige Mischung verschiedener aromatischer Schnittsalate mit Gartenkräutern.