Allgäuer Käsechampignons im Speckmantel

Zubereitung

Allgäuer Käsechampignons im Speckmantel

1️⃣ Champignons vorbereiten:
Die Stiele von 24 mittelgroßen Champignons entfernen. 120 g Allgäuer Bergkäse in 12 gleich große Würfel schneiden. 12 Champignonköpfe mit den Käsewürfeln füllen, mit GEFRO Kräuterwürze würzen und jeweils einen weiteren Champignonkopf daraufsetzen.

2️⃣ Wickeln und Spieße stecken:
Die zusammengesetzten Champignons mit einer Scheibe Speck umwickeln und jeweils drei Champignonpäckchen auf einen langen Holzspieß stecken.

3️⃣ Anbraten:
2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra in einer Pfanne erwärmen und die Champignonspieße darin von allen Seiten unter Beigabe von Rosmarin kräftig anbraten.

4️⃣ Tomatensoße zubereiten und servieren:
250 ml Wasser in einem Topf erwärmen, 30 g GEFRO Tomatensoße einrühren und kurz aufkochen. Die Tomatensoße auf Tellern verteilen und die Spieße daraufsetzen.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Die Champignonspieße lassen sich auch auf dem Grill zubereiten – dafür einfach regelmäßig wenden, bis der Speck knusprig ist.
🧀 Variante: Statt Allgäuer Bergkäse kann auch ein kräftiger Emmentaler oder Raclettekäse verwendet werden – das ergibt eine intensivere Käsenote