Gebackenes Mozzarella-Pesto-Sandwich

Zubereitung

Gebackenes Mozarella-Pesto-Sandwich

1️⃣ Toast & Mozzarella vorbereiten:
12 Toastbrotscheiben entrinden.
2 Kugeln Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und leicht salzen.
4 Toastscheiben so mit Mozzarella belegen, dass der Käse nicht über den Rand ragt.
Jeweils eine weitere Toastscheibe darauflegen und mit GEFRO Pesto Rosso bestreichen.
Die restlichen Toastscheiben als Deckel aufsetzen.

2️⃣ Sandwiches vorbereiten:
Die Sandwiches fest zusammendrücken und jeweils halbieren.
Die Hälften in Mehl wenden.
3 Eier verquirlen und die Sandwichstücke komplett durch die Eiermasse ziehen, sodass sie rundum umhüllt sind.

3️⃣ Ausbacken:
2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra in einer Pfanne erhitzen.
Die Mozzarella-Pesto-Sandwiches darin goldbraun ausbacken.

4️⃣ Anrichten & Servieren:
Die heißen Sandwiches auf einem Teller anrichten und mit gezupften Basilikumblättern garnieren.
Sofort warm servieren.