Party-Gulaschsuppe

Zubereitung

Party-Gulaschsuppe

1️⃣ Gemüse vorbereiten & andünsten:
Je 1 rote und 1 gelbe Paprika entkernen und würfeln.
1 Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln, 1 Knoblauchzehe fein hacken.
Alles in 1 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra ein paar Minuten andünsten und mit 50 ml Wasser ablöschen.
Mit 1 TL GEFRO Paprika-Chili Würzmischung und 1 TL GEFRO Gewürz-Pfeffer würzen, 5 Minuten köcheln lassen und zur Seite stellen.

2️⃣ Veganes Gulasch zubereiten:
180 g GEFRO Veggie Gulasch in 800 ml kalte Flüssigkeit einrühren und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Die vorbereitete Paprikamischung unterrühren und alles zusammen weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen.

3️⃣ Chili-Öl ansetzen:
2 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
1 Chilischote mit Kernen in Stücke schneiden.
Beides mit 5 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra vermischen und mit 1/2 TL GEFRO Gewürz-Pfeffer abschmecken.

4️⃣ Anrichten & Servieren:
Die heiße Gulaschsuppe in Schalen füllen und nach Geschmack mit dem Chili-Öl beträufeln.

📌 Tipps & Varianten:
🌶️ Tipp: Das Chili-Öl wird besonders aromatisch, wenn du es bereits am Vortag ansetzt – so können Knoblauch und Chili ihr volles Aroma abgeben.
🔥 Variante: Für extra Schärfe einfach eine weitere Chilischote mitkocheln lassen – perfekt für Partygäste, die es feurig mögen.