Spaghetti mit roten Zwiebeln und Kräuterricotta
Rezept für 4 Personen
Zubereitung ca. 35 Minuten
Zutaten
- GEFRO Kräuterwürze
- GEFRO Natives Olivenöl Extra
- GEFRO Ballaststoff Spaghetti-Nester
- 200 g rote Zwiebeln
- 40 g Pinienkerne
- 0,5 Bund Basilikum
- 100 g Ricotta
- 4 EL Parmesan, frisch gerieben
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitung
Spaghetti mit roten Zwiebeln und Kräuterricotta: 200 g rote Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. 40 g Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Die Blätter von 1/2 Bund Basilikumzweigen zupfen. 100 g Ricotta mit 4 EL frisch geriebenem Parmesan verrühren und mit GEFRO Kräuterwürze würzen.
500 g GEFRO Ballaststoff Spaghetti-Nester nach Packungsangabe garen. Eine Schöpfkelle Nudelwasser abschöpfen und beiseite stellen. Die Nudeln auf ein Sieb gießen.
4 EL GEFRO Natives Olivenöl Extra in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin etwa 5 Minuten anbraten. Die Nudeln und das Nudelwasser zugeben, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Basilikum blätter unterschwenken.
Die Pasta in tiefe Teller anrichten und den Ricotta darauf verteilen. Mit den Pinienkernen bestreuen.
Nährwerte pro Portion
- Fett: 26.8 g
- Kohlenhydrate: 85.9 g
- Eiweiß: 25.2 g
- Ballaststoffe: 13.8 g
- Brennwert: 690.0 kcal
GEFROs Küchenhilfe
5,90 €* 1kg = 23,60
Inklusive MwSt.*
Sofort lieferbar
8,90 €* 1l = 17,80
Inklusive MwSt.*
Aufgrund der schlechten Ernte ist unser langjähriger Olivenbauer in Griechenland leider nicht lieferfähig. In Sachen Qualität machen wir keine Abstriche. Leider können wir das Öl in GEFRO Qualität aktuell nicht anbieten.
2,40 €* 1kg = 4,80
Inklusive MwSt.*
Sofort lieferbar
