Spaghetti mit Petersilien-Mandel-Pesto

Zubereitung

Spaghetti mit Petersilien-Mandel-Pesto:

1️⃣ Pesto zubereiten:
Die gezupften Blätter von einem Bund glatter Petersilie mit 2 EL Mandelblättchen, 150 ml GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra, 100 g frisch geriebenem Parmesan, 2 Knoblauchzehen und 1 TL Zitronensaft im Mixer zu einer dickflüssigen Pesto verarbeiten. Mit GEFRO Kräuterwürze abschmecken.

2️⃣ Spaghetti kochen:
600 g GEFRO Ballaststoff Spaghetti-Nester nach Packungsangabe garen. Anschließend auf ein Sieb geben, abtropfen lassen und mit der Pesto vermengen.

3️⃣ Anrichten & Servieren:
Die Spaghetti mit Petersilien-Mandel-Pesto auf Tellern anrichten und sofort servieren.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Rösten Sie die Mandelblättchen vorher goldbraun an – das verleiht der Pesto ein besonders intensives Aroma.
🌿 Variante: Wer es klassischer mag, kann die Pesto auch mit Basilikum und Pinienkernen zubereiten.
🥗 Extra-Tipp: Dazu passt ein frischer grüner Salat mit Zitronen-Dressing oder gegrilltem Gemüse.