Bandnudeln mit Radicchio

Zubereitung

Bandnudeln mit Radicchio

1️⃣ Vorbereitung:
400 g GEFRO Ballaststoff Bandnudeln nach Packungsanweisung garen und anschließend abgießen.

2️⃣ Gemüse schneiden:
1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und in 1 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl glasig dünsten.
350 g Radicchio und 600 g Zucchini waschen und in schmale Streifen schneiden.
40 g Walnusskerne grob hacken. Alles zusammen in die Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und kurz anbraten.

3️⃣ Soße zubereiten:
200 ml GEFRO Gemüsebrühe zugießen, mit GEFRO Gewürz-Pfeffer und 1 EL GEFRO Fleischwürze abschmecken.
Das Gemüse zugedeckt ca. 5 Min. köcheln lassen.

4️⃣ Nudeln verfeinern:
Die gekochten Nudeln mit 1 TL GEFRO Suppe würzen und unter das Gemüse mischen.
Nach Geschmack kräftig mit Parmesan abschmecken.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Ein Nudelgericht der Extraklasse – extra schnell zubereitet und extra gut im Geschmack.
🥓 Variante: Wer mag, gibt knusprig gebratene Speckstreifen oder gebratene Hähnchenstreifen dazu.
⏱️ Nicht vergessen: Die Zutaten lassen sich schon am Vortag vorbereiten – so geht’s am nächsten Tag blitzschnell.