Bandnudeln mit Radicchio

Bandnudeln mit Radicchio

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Portion:

Zutaten:

• GEFRO Suppe
• GEFRO Fleischwürze
• GEFRO Omega-3-Speiseöl
• GEFRO Ballaststoff Bandnudeln
• GEFRO BIO Klare Brühe
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 350 g Radicchio
• 600 g Zucchini
• 40 g Walnusskerne
• Pfeffer
• frisch geriebener Parmesan

Zubereitung:

Bandnudeln mit Radicchio: 400 g GEFRO Ballaststoff Bandnudeln nach Packungsanweisung garen.

1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und in 1 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl glasig dünsten. 350 g Radicchio und 600 g Zucchini waschen und in schmale Streifen schneiden. 40 g Walnusskerne grob hacken. Alles zusammen in die Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben.

200 ml GEFRO Gemüsebrühe zugießen, mit Pfeffer und 1 EL GEFRO Fleischwürze abschmecken und zugedeckt ca. 5 Min. köcheln lassen. Die Nudeln abgießen und mit 1 TL GEFRO Suppe würzen.

Nun die fertigen Nudeln mit Radicchio-Zucchini mischen und nach Geschmack kräftig mit Parmesan abschmecken.

Tipp: Ein Nudelgericht der Extraklasse. Extra schnell zubereitet, extra gut im Geschmack. Probieren Sie's aus!