Veggie Pflanzerl mit knusprigen Süßkartoffeln-Pommes und Kräuterquark

Zubereitung

Veggie Pflanzerl mit knusprigen Süßkartoffeln-Pommes und Kräuterquark

1️⃣ Vorbereitung & Veggie-Masse anrühren:
Den Backofen auf 180 °C Heißluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
320 g GEFRO Veggie Frikadelle mit 640 ml kaltem Wasser anrühren und ca. 15 Minuten kaltstellen.

2️⃣ Süßkartoffel-Pommes backen:
1 kg Süßkartoffeln schälen und in dicke Pommes schneiden.
In einer Schüssel mit 2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra und 4 EL Polenta-Grieß gründlich mischen.
Auf einem Backblech verteilen und 35–40 Minuten backen.
10 Minuten vor Ende der Backzeit mit 1 EL GEFRO Bratkartoffel Würzmischung bestreuen.

3️⃣ Kräuterquark zubereiten:
750 g Quark (20 %) in eine Schüssel geben.
1 Bund Schnittlauch fein schneiden und mit 3 TL GEFRO BIO Würzmischung Frühlingskräuter unterrühren.

4️⃣ Pflanzerl formen & braten:
Die gekühlte Veggie-Masse zu 8 Pflanzerl formen.
50 g Semmelbrösel auf einen Teller geben und die Pflanzerl darin wenden.
In einer Pfanne 2 EL GEFRO Brat- & Frittieröl erhitzen und die Pflanzerl 12–15 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, dabei mehrfach wenden.

5️⃣ Anrichten & Servieren:
Die knusprigen Süßkartoffel-Pommes zusammen mit den frisch gebratenen Veggie Pflanzerl und dem Kräuterquark servieren.

📌 Tipps & Varianten:
🥣 Tipp: Für noch mehr Abwechslung können zum Kräuterquark auch Sour Cream, Guacamole, Barbecue- oder Chili-Soße gereicht werden.
Die verschiedenen GEFRO Würzmischungen sorgen für feine zusätzliche Geschmacksnuancen.
🍠 Variante: Für extra Crunch die Süßkartoffel-Pommes vor dem Backen kurz in kaltem Wasser wässern und gründlich trocknen – so werden sie besonders knusprig.