Zertifizierter Shop

Vegane Grillpolenta mit gefüllten Champignons

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 60 Minuten

Nährwerte pro Portion

  • Fett: 36.7 g
  • Kohlenhydrate: 46.2 g
  • Eiweiß: 10.2 g
  • Ballaststoffe: 7.6 g
  • Brennwert: 548.0 kcal

Zutaten

Zubereitung

Vegane Grillpolenta mit gefüllten Champignons: 1 Liter klare Brühe aus GEFRO BIO Klare Brühe mit 1 EL GEFRO Nativem Olivenöl Extra aufkochen und 250 g Polentagrieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Die Hitze reduzieren, 1 TL GEFRO BIO Würzmischung »Bella Italia« und etwas Salz zugeben und die Polenta etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren quellen lassen. Vom Herd nehmen und etwa 1,5 cm dick auf ein Backblech streichen. Die Polenta abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Stiele aus den 8 Champignons entfernen und fein hacken. Die Champignons mit 1 EL GEFRO Brat- & Frittieröl dünn einpinseln. 1 Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken. 1 Schalotte ebenfalls schälen und fein würfeln.

Die gehackten Stiele mit 2 EL fein gehackter Petersilie, 1 EL fein gehacktem Schnittlauch, dem gehackten Knoblauch, den Schalottenwürfeln und 60 g pflanzlicher Margarine in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen. Mit GEFRO Kräuterwürze würzen.

Die ausgekühlte Polenta in Rauten schneiden und mit 2 EL GEFRO Nativem Olivenöl Extra bepinseln. Die Polenta auf jeder Seite etwa 6 Minuten grillen, bis sie außen schön knusprig ist.

Die Champignons mit der offenen Seite zuerst 5 Minuten grillen, wenden, mit der Kräutermischung füllen und weitere 5 Minuten grillen.

GEFROs Küchenhilfe

BIO Klare Brühe 400 g
für 20 l Suppe, ca. 80 Teller

9,90 €*100g = 2,48€

Inklusive MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort lieferbar

Olivenöl nativ, extra 500 ml

7,90 €*1L = 15,8 €

Inklusive MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort lieferbar

BIO Bella Italia 250 g

7,90 €*100g = 3,16 €

Inklusive MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort lieferbar

Brat- & Frittieröl 750 ml

5,90 €*1l = 7,87€

Inklusive MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort lieferbar

Kräuterwürze 250 g

4,90 €*100g = 1,96 €

Inklusive MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort lieferbar

Mit Ihren Freunden teilen

OK Wir verwenden Cookies, um bestimmte Funktionen unserer Website zu ermöglichen und Zugriffe auf unsere Website zu analysieren. Wenn Sie auf unserer Website weitersurfen, stimmen Sie der Nutzung von Cookies zu. Mehr Informationen hierzu finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

SEHR GUT

4,93 / 5,00