Tofu-Bratwurstspieß mit Meerrettich-Senfdip

Zubereitung

Tofu-Bratwurstspieß mit Meerrettich-Senfdip

1️⃣ Spieße vorbereiten:
600 g Tofu-Bratwürste in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
2 rote Paprikaschoten halbieren, vom Strunk, den weißen Häutchen und den Kernen befreien.
Die Hälften in etwa 3 cm große Stücke schneiden.
Bratwurst- und Paprikastücke abwechselnd auf Holzspieße stecken.

2️⃣ Kartoffeln grillen:
1 kg Kartoffeln in dünne Ecken schneiden und in eine Grillschale geben.
2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra zugeben, mit GEFRO Gewürz-Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
Die Kartoffeln in der Grillschale auf den Grill stellen und garen.

3️⃣ Meerrettich-Senfdip zubereiten:
1 EL Mayonnaise, 3 EL Speisequark, 2 EL Sahne-Meerrettich und 2 EL süßen Senf glatt rühren.
Mit 1 EL frisch gepresstem Zitronensaft, 1 Prise Zucker und GEFRO Kräuterwürze abschmecken.
2 EL fein geschnittenen Schnittlauch unterrühren.

4️⃣ Spieße grillen:
Wenn die Kartoffeln fast gar sind, die Tofu-Bratwurstspieße auf den Grill legen und von jeder Seite ca. 3 Min. grillen.
Mit etwas GEFRO Gewürz-Pfeffer abschmecken.

5️⃣ Anrichten & Servieren:
Kartoffelecken, Spieße und Dip zusammen servieren.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Holzspieße vor dem Grillen einige Stunden in Wasser einweichen – so verbrennen sie nicht auf dem Grill.
🥔 Variante: Die Kartoffeln lassen sich statt auf dem Grill auch im Ofen zubereiten – bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 25 Min. backen.
⏱️ Nicht vergessen: Der Dip kann gut vorbereitet und bis zum Servieren kühl gestellt werden – so zieht er besonders aromatisch durch.