Tofu-Bratwurstspieß mit Meerrettich-Senfdip

Tofu-Bratwurstspieß mit Meerrettich-Senfdip

1️⃣ Spieße vorbereiten:

600 g Tofu-Bratwürste in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.

2 rote Paprikaschoten halbieren, vom Strunk, den weißen Häutchen und den Kernen befreien.

Die Hälften in etwa 3 cm große Stücke schneiden.

Bratwurst- und Paprikastücke abwechselnd auf Holzspieße stecken.

2️⃣ Kartoffeln grillen:

1 kg Kartoffeln in dünne Ecken schneiden und in eine Grillschale geben.

2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra zugeben, mit GEFRO Gewürz-Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Die Kartoffeln in der Grillschale auf den Grill stellen und garen.

3️⃣ Meerrettich-Senfdip zubereiten:

1 EL Mayonnaise, 3 EL Speisequark, 2 EL Sahne-Meerrettich und 2 EL süßen Senf glatt rühren.

Mit 1 EL frisch gepresstem Zitronensaft, 1 Prise Zucker und GEFRO Kräuterwürze abschmecken.

2 EL fein geschnittenen Schnittlauch unterrühren.

4️⃣ Spieße grillen:

Wenn die Kartoffeln fast gar sind, die Tofu-Bratwurstspieße auf den Grill legen und von jeder Seite ca. 3 Min. grillen.

Mit etwas GEFRO Gewürz-Pfeffer abschmecken.

5️⃣ Anrichten & Servieren:

Kartoffelecken, Spieße und Dip zusammen servieren.

Tipps & Varianten:

Tipp: Holzspieße vor dem Grillen einige Stunden in Wasser einweichen – so verbrennen sie nicht auf dem Grill.

Variante: Die Kartoffeln lassen sich statt auf dem Grill auch im Ofen zubereiten – bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 25 Min. backen.

Nicht vergessen: Der Dip kann gut vorbereitet und bis zum Servieren kühl gestellt werden – so zieht er besonders aromatisch durch.