Schupfnudel-Pilzpfanne mit Sauerrahm

Zubereitung

Schupfnudel-Pilzpfanne mit Sauerrahm

1️⃣ Pilze vorbereiten:
Die Pilze putzen.
300 g braune Champignons halbieren und 300 g Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden.

2️⃣ Zwiebeln schneiden & Pilze anbraten:
2 Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
1 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Die Pilze darin unter häufigem Wenden kräftig braun anbraten.
Die Zwiebeln zugeben und weitere 2 Min. mitbraten.

3️⃣ Soße ansetzen:
Die Pilze aus der Pfanne nehmen.
Die Pfanne mit 500 ml Wasser ablöschen.
60 g GEFRO Jägersoße in das warme Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen.

4️⃣ Schupfnudeln & Pilze zugeben:
Die angebratenen Pilze zusammen mit 600 g Schupfnudeln in die Soße geben.
Alles ca. 5 Min. ziehen lassen, bis die Schupfnudeln heiß sind.

5️⃣ Verfeinern & Servieren:
100 g Sauerrahm und 3 EL fein geschnittenen Schnittlauch unterrühren.
Das Gericht direkt in der Pfanne servieren.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Servieren Sie die Pfanne direkt auf dem Tisch – so kann sich jeder nach Herzenslust bedienen und das Essen bleibt lange warm.
⏱️ Nicht vergessen: Den Sauerrahm erst zum Schluss unterrühren und nicht mehr kochen lassen, damit er schön cremig bleibt.