Pikante Kohlrouladen

Zubereitung

Pikante Kohlrouladen

1️⃣ Kohl vorbereiten:

Eine tiefe Auflaufform mit GEFRO Brat- & Frittieröl bepinseln und den Backofen auf 170 °C vorheizen.
4 große Weißkohlblätter ca. 5 Min. blanchieren, abtropfen lassen und die harten Stiele entfernen. Die Blätter beiseitelegen.
2 TL GEFRO Brat- & Frittieröl in einem großen Topf erhitzen.

2️⃣ Füllung zubereiten:
3 Frühlingszwiebeln kleinhacken und 1 Knoblauchzehe zerdrücken. Beides bei mittlerer Temperatur kurz andünsten.
2 EL GEFRO Tomatensoße /-suppe, 50 g Korinthen, 2 EL Mandelblättchen, ½ TL Zimt, 2 EL fein gehackte Petersilie und 300 g gekochten Langkornreis zugeben. Alles gut verrühren, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

3️⃣ Rouladen formen:
Auf den Rand jedes Kohlblattes ca. 3 EL der Füllung geben. Die Blätter zu festen Päckchen aufrollen und die Ecken einschlagen.
Die Rouladen mit Bindfaden umwickeln, damit sie beim Garen nicht aufgehen.

4️⃣ Schmoren:
Die Rouladen mit der Nahtseite nach unten in die vorbereitete Form legen. 200 ml GEFRO Suppe darübergießen, mit Alufolie abdecken und im Ofen ca. 30 Min. schmoren lassen.

5️⃣ Joghurtsoße zubereiten:
200 g Naturjoghurt mit 1 TL GEFRO Salatwürze verrühren und nach Belieben mit etwas Zitronensaft abschmecken.

6️⃣ Servieren:
Die heißen Kohlrouladen mit der Joghurtsoße servieren. Als Beilage passt Reis hervorragend dazu.

📌 Tipp: Die Rouladen schmecken auch kalt – perfekt für ein leichtes Mittagessen am nächsten Tag.