Bifteki mit Kartoffel-Wedges und griechischem Salat

Zubereitung

Bifteki mit Kartoffel-Wedges und griechischem Salat

1️⃣ Vorbereitung & Veggie-Masse anrühren:
Den Backofen auf 180 °C Heißluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
160 g GEFRO Veggie Frikadellen-Mischung mit 320 ml kaltem Wasser anrühren und ca. 15 Minuten kaltstellen.

2️⃣ Kartoffel-Wedges backen:
1 kg festkochende Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und in eine Schüssel geben.
Mit 2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra gründlich mischen.
Die Kartoffelspalten auf ein Backblech legen und 40–50 Minuten backen.
10 Minuten vor Ende der Garzeit 2 EL GEFRO Bratkartoffel Würzmischung darüberstreuen.

3️⃣ Bifteki formen & braten:
Die gekühlte Veggie-Frikadellen-Masse in 4 Portionen teilen und jeweils flach drücken.
100 g Fetakäse klein bröckeln und mittig auf den Fladen verteilen.
Die Seiten über den Feta einschlagen und zu Bifteki formen.
In einer Pfanne 2 EL GEFRO Brat- & Frittieröl erhitzen und die Bifteki 12–15 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, dabei mehrmals wenden.

4️⃣ Griechischen Salat zubereiten:
Die Blätter von 1 Romanasalat in Stücke zupfen.
1 rote Paprika klein schneiden.
250 g Kirschtomaten halbieren.
1 Salatgurke und 1 Zwiebel in Scheiben schneiden.
100 g Fetakäse würfeln.
Alles zusammen mit 100 g schwarzen Oliven in eine Schüssel geben.

5️⃣ Salatsauce anrühren:
Aus 2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra, dem Saft einer halben Zitrone, 2 EL Wasser und 1 TL GEFRO Salatwürze eine Sauce anrühren und über den Salat geben.

6️⃣ Anrichten & Servieren:
Die frisch gebratenen Bifteki zusammen mit den Kartoffel-Wedges und dem griechischen Salat servieren.

📌 Tipps & Varianten:
🥗 Tipp: Ein 1 TL mittelscharfer Senf macht die Salatsauce besonders cremig und rundet den Geschmack perfekt ab.
🧀 Variante: Für extra Würze können zusätzlich ein paar Krümel Feta über die fertigen Bifteki gestreut werden.