Bifteki mit Kartoffel-Wedges und griechischem Salat
Rezept für 4 Personen
Zubereitung ca. 60 Minuten
Zutaten
- GEFRO Veggie Pflanzerl
- GEFRO Natives Olivenöl Extra
- GEFRO Bratkartoffel Würzmischung
- GEFRO Brat- und Frittieröl
- GEFRO Salatwürze
- 1 kg Kartoffeln, festkochend
- 200 g Fetakäse
- 1 Stück Romanasalat
- 1 Stück rote Paprika
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Stück Salatgurke
- 1 Stück Zwiebel
- 100 g schwarze Oliven
- 5 Stück Zitrone, Saft
Zubereitung
Bifteki mit Kartoffel-Wedges und griechischem Salat: Den Backofen auf 180 °C Heißluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
160 g GEFRO Veggie Pflanzerl-Mischung mit 320 ml kaltem Wasser anrühren und ca. 15 Minuten kaltstellen.
1 kg festkochende Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und in eine Schüssel geben. 2 EL GEFRO Natives Olivenöl Extra dazugeben und gründlich mischen. Anschließend die Kartoffelspalten auf ein Backblech verteilen und 40 - 50 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit 2 EL GEFRO Bratkartoffel Würzmischung darüber streuen.
Die GEFRO Veggie Pflanzerl-Masse aus dem Kühlschrank nehmen, in 4 Teile teilen und sehr flach drücken. 100 g Fetakäse klein bröckeln und gleichmäßig auf die 4 Fladen mittig verteilen. Dann die Seiten über den Feta einschlagen und zu Bifteki formen. 2 EL GEFRO Brat- und Frittieröl in einer Pfanne erhitzen und die Bifteki ca. 12 - 15 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, dabei mehrmals wenden.
Die Salatblätter von 1 Romanasalat in Stücke zupfen, 1 rote Paprika klein schneiden, 250 g rote Kirschtomaten halbieren, 1 Zwiebel halbieren, 1 Salatgurke und Zwiebelhälften in Scheiben schneiden. 100 g Fetakäse in Würfel schneiden. Alles zusammen mit 100 g schwarzen Oliven in eine Schüssel geben.
Aus 2 EL GEFRO Nativem Olivenöl Extra, dem Saft einer halben Zitrone, 2 EL Wasser und der 1 TL GEFRO Salatwürze eine Salatsauce anrühren und über den Salat geben.
Die Bifteki mit den Kartoffel-Wedges und dem Salat anrichten.
Tipp: Mit 1 TL mittelscharfem Senf wird die Salatsauce besonders cremig.
Nährwerte pro Portion
- Fett: 372.0 g
- Kohlenhydrate: 547.0 g
- Eiweiß: 295.0 g
- Ballaststoffe: 213.0 g
- Brennwert: 705.0 kcal
GEFROs Küchenhilfe
7,90 €* 1kg = 32,92
Inklusive MwSt.*
Sofort lieferbar
8,90 €* 1l = 17,80
Inklusive MwSt.*
Aufgrund der schlechten Ernte ist unser langjähriger Olivenbauer in Griechenland leider nicht lieferfähig. In Sachen Qualität machen wir keine Abstriche. Leider können wir das Öl in GEFRO Qualität aktuell nicht anbieten.
4,90 €* 1kg = 49,00
Inklusive MwSt.*
Sofort lieferbar
18,60 €* 1l = 8,27
Inklusive MwSt.*
Sofort lieferbar
8,90 €* 1kg = 22,25
Inklusive MwSt.*
Sofort lieferbar