Paprika-Chili-Schweinebauch mit Ananas

Zubereitung

Paprika-Chili-Schweinebauch mit Ananas

1️⃣ Fleisch marinieren:
4 Schweinebauchscheiben halbieren.
1 EL GEFRO Paprika-Chili Würzmischung mit 3 EL GEFRO Brat- & Frittieröl verrühren.
Die Schweinebauchstücke damit einreiben und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.

2️⃣ Ananas vorbereiten:
2 Babyananas halbieren.
Den Saft einer halben Limette auspressen und mit 1 TL Zucker verrühren.

3️⃣ Topping vorbereiten:
2 Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
Die Korianderblätter von den Stielen zupfen und grob hacken.

4️⃣ Grillen:
Den marinierten Schweinebauch auf dem Grill von jeder Seite ca. 8 Minuten kross grillen.
Die halbierten Ananas ebenfalls grillen – etwa 6 Minuten je Seite, bis sie karamellisieren und schöne Grillstreifen bekommen.

5️⃣ Anrichten:
Alles auf Tellern anrichten.
Die gegrillte Ananas mit dem gesüßten Limettensaft beträufeln.
Frühlingszwiebelringe und Koriander darüberstreuen und servieren.

💡 Tipp: Für besonders knusprige Schweinebauchstücke die Marinade vor dem Grillen leicht abtupfen – so verbrennt sie nicht und die Kruste wird perfekt