Gegrillte Gemüsespieße mit Tomaten-Paprikasalsa

Zubereitung

Gegrillte Gemüsespieße mit Tomaten-Paprikasalsa

1️⃣ Gemüse vorbereiten & aufspießen:
150 g Zucchini und 150 g Aubergine in Würfel schneiden.
150 g kleine Champignons vierteln.
2 rote Zwiebeln schälen, vierteln und die einzelnen Schichten lösen.
Das vorbereitete Gemüse zusammen mit 150 g Kirschtomaten abwechselnd auf Spieße stecken.

2️⃣ Marinade herstellen:
3 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl
mit 2 TL GEFRO Paprika-Chili Würzmischung und etwas Meersalz verrühren.
Die Gemüsespieße damit rundum einpinseln.

3️⃣ Tomaten-Paprikasalsa zubereiten:
2 gelbe Paprika fein würfeln.
2 Fleischtomaten und 1 Knoblauchzehe fein hacken und mit den Paprikawürfeln mischen.
Mit 1 TL GEFRO Paprika-Chili Würzmischung abschmecken.
1/2 Bund Petersilie fein hacken und unterrühren.
Zum Schluss 2 EL süße Chilisoße hinzufügen und alles gut vermengen.

4️⃣ Spieße grillen:
Die Gemüsespieße auf dem Grill von allen Seiten goldbraun grillen.
Bei Bedarf mit etwas GEFRO Paprika-Chili Würzmischung nachwürzen.

5️⃣ Servieren:
Die heißen Spieße zusammen mit der frischen Tomaten-Paprikasalsa anrichten und genießen.

📌 Tipps & Varianten
🔥 Tipp: Damit die Spieße gleichmäßig garen, das Gemüse möglichst gleich groß schneiden.
🍆 Variante: Auch Maisstücke, rote Paprika oder Zuckerschoten passen hervorragend auf die Spieße.
⏱️ Nicht vergessen: Die Salsa kurz vor dem Servieren abschmecken – sie gewinnt an Aroma, wenn sie ein paar Minuten durchziehen kann.