Gegrillte Gemüsespieße mit Tomaten-Paprikasalsa

Name: Gegrillte Gemüsespieße mit Tomaten-Paprikasalsa
Cook time: 20 min
Yield: 4 persons
Ingredients: GEFRO Omega-3-Speiseöl; GEFRO Paprika-Chili Würzmischung; Zucchini; kleine Champignons; rote Zwiebeln; Kirschtomaten; Meersalz; gelbe Paprika; Fleischtomaten; Knoblauchzehe , 0,5 Bund Petersilie; Chilisoße, süß; Aubergine

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Portion

Fett: 15.5 g
Kohlenhydrate: 5.9 g
Eiweiß: 3.2 g
Ballaststoffe: 4.6 g
Brennwert: 175.0 kcal

Zutaten

GEFRO Omega-3-Speiseöl
GEFRO Paprika-Chili Würzmischung
150 g Zucchini
150 g kleine Champignons
2 rote Zwiebeln
150 g Kirschtomaten
Meersalz
2 gelbe Paprika
2 Fleischtomaten
1 Knoblauchzehe , 0,5 Bund Petersilie
2 EL Chilisoße, süß
150 g Aubergine

Zubereitung

Gegrillte Gemüsespieße mit Tomaten-Paprikasalsa: 150 g Zucchini und 150 g Aubergine in Würfel schneiden, 150 g kleine Champignons vierteln. 2 rote Zwiebel schälen, vierteln und die Schichten trennen. Das geschnittene Gemüse gemeinsam mit 150 g Kirschtomaten abwechselnd auf die Spieße aufstecken.

Aus 3 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl, 2 TL GEFRO Paprika-Chili Würzmischung und etwas Meersalz eine Marinade herstellen und die Spieße damit einpinseln.

Für die Salsa 2 gelbe Paprika fein würfeln, 2 Fleischtomaten und 1 Knoblauchzehe fein hacken und mit den Paprikawürfeln vermischen. Die Salsa mit 1 TL GEFRO Paprika-Chili Würzmischung abschmecken. 1/2 Bund Petersilie fein hacken und zugeben und zum Schluss 2 EL süße Chilisoße unterrühren.

Die Spieße auf einem Grill von allen Seiten goldbraun grillen, eventuell mit GEFRO Paprika-Chili Würzmischung nachwürzen und mit der Salsa servieren.