Gegrillter Gemüse-Süßkartoffelspieß mit Kräutersoße

Gegrillter Gemüse-Süßkartoffelspieß mit Kräutersoße

1️⃣ Gemüse vorbereiten:

2 Süßkartoffeln schälen, der Länge nach halbieren und in etwa 2 cm dicke Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser bissfest garen, anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

2️⃣ Spieße zusammenstellen:

400 g Zucchini in 2 cm dicke Scheiben schneiden und 6 braune Champignons halbieren. Süßkartoffelstücke, Zucchini und Champignons abwechselnd auf Holzspieße stecken.

3️⃣ Würzen & Grillen:

Etwas GEFRO Kräuterwürze mit 3 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra verrühren. Die Spieße rundum mit der Ölmischung bestreichen und auf dem Grill etwa 8 Minuten rundherum garen, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.

4️⃣ Kräutersoße zubereiten:

250 ml Wasser in einem Topf erwärmen, 25 g GEFRO Helle Soße einrühren und 1 Minute köcheln lassen. Fein geschnittene Kräuter nach Belieben unterrühren.

5️⃣ Anrichten & Servieren:

Die gegrillten Gemüse-Süßkartoffelspieße auf Tellern anrichten und mit der Kräutersoße servieren.

Tipp: Die Spieße schmecken auch hervorragend aus der Grillpfanne – einfach bei mittlerer Hitze in etwas GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra rundherum anbraten.