Schnelles Zucchinigratin

Zubereitung

Schnelles Zucchinigratin

1️⃣ Zucchini vorbereiten:
Den Backofen auf 250 °C vorheizen. 600 g Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchinischeiben in eine leicht gefettete Auflaufform schichten.

2️⃣ Eiermasse anrühren:
3 Eier, 250 g Magerquark, 5 EL Sahne oder Milch (ca. 50 ml) und 2 EL GEFRO Helle Soße mit einem Schneebesen gut verquirlen. 1 zerdrückte Knoblauchzehe, etwas Muskatnuss, 1 TL GEFRO Suppe, ½ TL GEFRO Kräuterwürze und eine Prise Cayennepfeffer zugeben und gründlich unterrühren.

3️⃣ Gratin zubereiten & backen:
Die Eier-Quark-Masse gleichmäßig über die Zucchinischeiben gießen. 100 g geriebenen Käse darüberstreuen und das Gratin auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten goldbraun backen.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp 1: Zucchinigratin passt perfekt als Gemüsebeilage zu Fleisch oder Fisch – aber auch als leichtes Hauptgericht.
🍅 Tipp 2: Für mehr Farbe einige Tomatenscheiben oder gewürfelte Paprika zwischen die Zucchinischichten legen.
🧄 Variante: Statt Käse kann man kurz vor dem Servieren gerösteten Sesam darüberstreuen – das gibt einen feinen, nussigen Geschmack.