Vegetarisches Gratin

Zubereitung

Vegetarisches Gratin

1️⃣ Gemüse vorbereiten:
4 bunte Paprikaschoten, 2 kleine Zucchini und 500 g Karotten putzen und in mundgerechte Stücke oder Scheiben schneiden. 500 ml Brühe aus GEFRO Suppe erhitzen und das Gemüse darin sortenweise bissfest garen.

2️⃣ Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. 2 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.

3️⃣ Gemüse würzen und schichten:
Das gegarte Gemüse dazugeben und kurz mitschwitzen. Mit Pfeffer, Muskat, Zucker und GEFRO Kräuterwürze abschmecken. Alles in eine Auflaufform schichten, etwas Brühe angießen und mit 200 g geriebenem Gouda bestreuen.

4️⃣ Überbacken:
Im vorgeheizten Backofen bei 180 – 200 °C etwa 30 Minuten goldbraun backen.

5️⃣ Anrichten & Servieren:
Das Gratin aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräuterzweigen garnieren und sofort servieren.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Das Gratin schmeckt besonders gut mit einem frischen grünen Salat oder einem Stück knusprigem Baguette.
🧀 Variante: Wer es cremiger mag, kann 50 ml Sahne oder etwas GEFRO Helle Soße über das Gemüse geben, bevor der Käse darüber gestreut wird.
🌶️ Nicht vergessen: Für eine leicht pikante Note etwas GEFRO BIO Würzmischung Mexiko Chili über das fertige Gratin streuen.