Provencalisches Zucchinigratin

Zubereitung

Provencalisches Zucchinigratin

1️⃣ Zwiebel-Knoblauch-Mischung vorbereiten:
1 Zwiebel schälen und würfeln, 1 Knoblauchzehe fein hacken.
Beides in 1 EL GEFRO Omega-3 Rosmarinöl goldgelb andünsten und zur Seite stellen.

2️⃣ Bolognese anrühren:
125 g GEFRO Sauce Bolognese in 500 ml kaltes Wasser einrühren und kurz köcheln lassen.
1 Stängel Rosmarin abzupfen, fein hacken und zusammen mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung unter die Bolognese rühren.

3️⃣ Zucchini vorbereiten:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
Von 600 g Zucchini den Stielansatz entfernen und die Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden.

4️⃣ Gratin schichten:
Eine Auflaufform mit 1 EL GEFRO Omega-3 Rosmarinöl einpinseln.
Die Hälfte der Zucchinischeiben einlegen und mit 1/2 TL GEFRO Gewürz-Pfeffer bestreuen.
Die Bolognese darauf verteilen und die restlichen Zucchinischeiben dachziegelartig darüberlegen.

5️⃣ Mit Käse gratinieren:
100 g Ziegenfrischkäse in Scheiben schneiden, auf dem Gratin verteilen und mit 1/2 TL GEFRO Gewürz-Pfeffer bestreuen.
Die Form in den Ofen geben und ca. 35 Minuten gratinieren.

6️⃣ Fertigstellen & Servieren:
Kurz vor Ende der Garzeit 50 g Oliven über das Gratin streuen und kurz mit erwärmen. Heiß servieren.

📌 Tipps & Varianten:
🌿 Tipp: Eine besonders authentische, provençalische Note entsteht, wenn das Gratin vor dem Servieren mit gezupften Bergbohnenkraut-Blättern und ein paar Lavendelblüten dekoriert wird.
🧀 Variante: Wer einen kräftigeren Geschmack bevorzugt, kann zusätzlich einige kleine Stückchen Ziegenhartkäse vor dem Backen zwischen die Zucchinischeiben streuen.